此時院子裡已經圍圈,孩子都。
孩子們每裡都抓着個飯團啃,邊啃邊笑邊。
見蔣哥抱着妹妹來,忙給們讓個最好位置。
蒸好稻米飯黃燦燦,粒粒分。
倒進專門臼裡,個壯漢拿着錘子,輪番對錘,邊錘邊翻邊嘿喲嘿喲喊号子,分節奏。
這活兒極需經驗力氣。
個壯漢打會,便又換另組場,輪換著錘,後打約刻鐘。
臼裡米飯便被徹底打成細膩米面團子。
這時便長嬸子們,端著幹淨且刷層油簸箕過來。
将打好米面團裝進個漏鬥樣裝置,用個梯形錐子往壓。
米團從漏鬥方圓管裡被擠壓來,就成規則滑圓柱型。
再用幹淨且沾剪刀,按定長度段段剪來,擺放專門闆晾起來,這糕就算成。
剛打來糕最好,又又糯,彈嚼勁。
但因為這東貴,即便圍觀群再饞,也主動讨事來。
倒老胡氏,主動讓剪些棒兒給圍觀孩子們分些。
糍粑糕差法。
好糯米蒸熟,臼裡舂成細膩米面團子,之後掐成孩拳頭劑子,再按壓成形即。
米果子法,複雜。
糯米泡過之後,洗淨,瀝幹舂成沫。分分之來,加成米面團子,按壓成餅,再放到熬煮好紅糖漿裡煮熟。
煮好面團連同糖漿起倒入剩米堆裡,成數個斤米面團子,放置兩刻鐘發酵。
接着用擀面錘擀成厘米度面餅子,用專門比尺比量著切成到公分面條。
再用剪刀剪或用刀切成厘米寬度條,灑案闆晾幹汽,最後油鍋炸。
,蔣院子裡都異撲。好糕糍粑米果子擺滿蔣間廂。
飯後,蔣老頭老胡氏喊個兒子兒媳起,開個庭會議,商量著送禮事。
言語,兩壺茶之後,總算拿個理章程來。