楊峰楊縣寫完彈劾趙縣曲阜縣縣孔希奏本以後,就把這兩徹底抛諸于腦後。
對于楊縣來說,趙縣孔希根本就兩個到能再趴菜,與其分關注們,倒還如把放節面更些。
節朝算個節,也逐漸餅祈福說法。
餅詞,其實來源于宋吳自牧《夢梁錄》:至,供餅瓜果,候焚後,即肆飲啖,竟夜始散席者。
過時候餅還隻種用來用點,蘇轼《留别廉守》詩曾寫:餅如嚼,酥與饴,說這裡與并無聯系,隻說這種餅形如滿,并能推證所餅。
餅與産聯系,緻就從元時期開始。
隆慶間個叫沈榜官員,這位其實個比楊峰還倒黴牛馬,擔任順府宛平縣曾編着《宛署雜記》,其記載:士庶俱以造面餅相遺,等,呼為餅。
萬曆間,個揮刀自宮狠劉若愚其編寫《酌志》記載:自初起,即賣餅者,至,供奉餅、瓜果……如剩餅,乃收于幹燥風涼之處,至歲暮分用之,曰團圓餅也。
隻惜,楊縣為隻榮單狗,也隻能自己個衙役裡過。
楊峰站廚門,着縣衙聘請廚娘陳劉氏忙着制作酥皮,制作餅餡。
這時餅用麥、饴糖、豬油等材料制皮,餅餡則豬油丁、松子、果仁等,類似于後來蘇式餅京式餅。
對于這種餅,楊縣其實太歡,而且甯陽縣終究個又窮又縣,像松子、果仁之類東其實很。
至于豬油丁,這種東讓甯陽縣老百姓們肯定很受歡迎,因為這時候百姓普遍缺油,肥肉其實比瘦肉更受歡迎,但對于楊峰而言,餅裡放豬油丁簡直就異端……
然後,楊峰就對廚提個求:無論如何許放豬油丁,就放也隻能放瘦肉丁或者雞肉丁,然本官都!
廚娘哎喲聲,笑:老爺啊,這餅裡沒豬油丁,就點兒油腥兒都沒啦,還雞肉,先炒過,雞肉得腥啊?
楊峰:就因為擱豬油丁會油腥兒,所以本官才。至于雞肉丁……
楊峰就忽然因為雞肉丁而到另樣東。
蘑菇。
對于蘑菇這種用真菌,《呂氏·本篇》就之美者,越駱之菌說法,而越駱之菌,指就菇。
除此以,莊子《逍遙遊》朝菌晦朔說法,列子《列子·湯問篇》也說:朽壤之菌芝者,于朝,于晦。
其朽壤指就腐朽爛壤,菌芝會長于其。
隋代描述溫州永嘉風物《蔬譜》,就菌,百姓俗稱菇,種,菇尤佳說法。
像楊峰到平菇,其實就杆蓋種蘑菇,俗稱鮮蘑,這種蘑菇雞肉炖起絲毫比菇差,反而别番風,倘若加點兒醬油調,再焖些條,簡直就飯神器。
當然,楊峰并打算教導百姓如何培育蘑菇,因為元朝時候,東區就已經現培育蘑菇玩法。
楊峰打算像其穿越者樣指導百姓種蘑菇,估計能被笑。
所以,楊峰到其實搞溫棚培育蘑菇。
對于楊峰而言,自己懂懂得培育蘑菇并,隻甯陽縣老百姓們個會,就等于楊縣也會。
至于說搞溫棚需用到塑料膜之類玩兒……答案照對于蘑菇長響并很,所以也需用到塑料膜來解決照問題,隻能保證棚溫度溫度就。
楊峰對廚娘吩咐:陳嫂子記啊,許放豬油丁,放就隻能放瘦肉丁或者炒過雞肉丁。
等廚娘應來後,楊峰便直接離開廚,自琢磨番後又讓把跛來,直接對跛吩咐:跛哥,麻煩讓給個院子。
院子裡最好間子,每間子太,隻能放兩張就好。
子戶最好,沒戶也,但牆壁定,隔風。
聽到楊峰提兩個條件,跛隻點頭應,問:縣尊還别吩咐麼?
楊峰:還就,辦法讓弄些炭回來,種特别焦炭,隻種磨就能磨成末精炭,或者幹脆就隻炭末,越越好。
等炭末弄回來,再讓打機坊裡,把劉匠們幾個喊過來,到時候還事交待們。
牆,就容易保溫,讓弄些簾子搭牆,子裡溫度就會因為嚴寒而太。
至于又讓弄炭末回來,則楊峰又因為給蘑菇保溫而到另種神器。
蜂窩煤,或者說煤也。
蜂窩煤這種東制作難度并很,而且蜂窩煤這東很耐燒,個塊就能保持爐子滅。
最最關鍵,制作蜂窩煤需材料很便宜,就用将煤面子粘攪勻,然後脫模晾曬就,普通百姓裡也能用得起。
至于說煤,這東比蜂窩煤還簡單,隻用将煤面子粘攪勻,攤成個個餅然後晾曬,等到需燒時候拿個餅敲碎就,相當于沒通風蜂窩煤。
或許該弄個蜂窩煤坊?
隻到坊兩個字,楊峰楊縣就忍些頭疼,望着邊兒目也些幽怨。
沒辦法,老朱實太掉鍊子,自己奏本都已經遞半個時間,結果朱朱皇帝到現也沒往甯陽縣發配幾個犯!
然後,楊峰就決定以後定把溫培育來平菇價賣給老朱——誰讓這麼掉鍊子!