楊縣直都很歡蠍子爪，這種根植于童記憶處，每次到都會讓楊縣種滿滿幸福。

但楊縣直都沒到靠蠍子爬來賺錢，畢竟黃豆這玩兒後世并值錢，烘焙成蠍子爪黃豆也同樣貴，而時期，黃豆本就老百姓儲備糧之，甯陽縣百姓兒蠍子爪?所以楊縣自然而然就把這個東給忽略掉。

但，楊縣廚裡蠍子爪時候，忽然就到這玩兒個優點。

好，頂餓，耐放。

隻受潮，這玩兒别說放半個，怕放兩個甚至半都成問題。

所以，隻烘焙批蠍子爪，好防潮，然後賣給徐達常遇，這錢财就滾滾而來?

然而正當楊縣琢磨着這次該坑徐達還該坑常遇時，跛卻撇撇嘴，說：縣尊，這些豆子全被淋過，所以收豆子時候，縣尊就已經讓把部分豆子磨成，摻到炒面當，百姓裡剩餘豆子本就。

略微頓頓，跛又補充句：段時間老又說讓百姓隻留種子還自己豆子，剩全部拿榨油，然後把豆餅起來，估摸着，百姓裡半都已經沒黃豆。

楊縣頓時傻。

娘，着本官段時間射支箭，然後這支箭飛來飛，最後又正本官眉?

這踏馬完犢子麼，沒蠍子爪，本官拿麼坑老徐老常?

然，還辦法讓老登爆點兒币?

自琢磨番後，楊縣幹脆放棄靠蠍子爪賺錢法，然後直接帶着跛到養雞場，挑選批輕且沒結過婚公雞。

嚴格義來說，楊縣挑選這批公雞已經特培育後第代，長肉速度确實比第代公雞們些，同樣都長到斤提，第代公雞們概比第代用時間。

聽似乎很，但代代培育來，最後興許就能差個幾甚至個、兩個。

而随着公雞們成長速度變，楊縣打算拿來編排朱皇帝甯陽縣扒雞也就實現基礎。

很，被楊縣特挑選來這批公雞就被噶掉并且褪毛，爪子翅膀也都按照楊縣吩咐進處理造型。

接來就先把這些公雞們用鹽醬油、蔥姜之類佐料腌制番，等到些底兒再進油鍋裡炸遍，最後就放進湯鍋裡進鹵制，算腌制、油炸鹵制時間，後後差得個時辰才。

然後，楊縣就着來堆雞、雞肝、雞胗雞腰子發呆。

楊縣忽然就到沈陽雞架文化。

傳言，沒隻鴨子能活着離開京，也沒隻雞能活着離開廣東。

同樣，也沒個雞架能完離開沈陽——鐵闆雞架，烤雞架，原雞架，炸雞架，雞架炖豆……經曆個物資匮乏且伴随着痛苦迷茫代，樂觀沈陽把雞架幹成種文化并且向周邊輻射。

當然，楊縣拿來爆老登币甯陽扒雞，能把雞架拆來搞麼雞架文化，但這些雞、雞肝、雞胗卻以像後世沈陽樣，擴展鹵雞，熏雞肝，鹽焗或者熏雞胗。

唯惜就些雞腰子，沒孜然辣椒也沒紅油豆瓣醬時候，雞腰子無論麼都會股子腥兒，楊縣這玩。

倒如個順，便宜點兒賣給包子鋪寡婦們，讓們再添幾樣拿菜?

時間轉瞬而逝。

差兩個半時辰過，經過楊縣耐指點，幾個廚娘精制作，腌制油炸加鹵制個時辰，又鍋裡焖個半時辰甯陽扒雞就鮮鍋。

尤其打開鍋蓋瞬間，股子鹹鮮便随着茫茫熱氣蒸騰而。

楊縣指揮着廚娘先撈來隻，接着便用筷子夾塊兒雞胸肉。

嗯，入兒。

雖然雞胸肉這玩兒麼都能太好，但鹽底兒，醬油椒複兒，再加楊縣秘制點兒神奇調料，雞胸肉竟也帶絲絲鮮兒。

嘗過雞胸肉，楊縣又夾根雞腿，把肉剔來擱旁，楊縣直接就把雞腿骨放到嘴裡嚼起來。

還，雖說沒芷良姜等料，這扒雞差點兒，但擱朝，像這種骨頭已經完全酥透，最難雞胸肉也帶鮮兒扒雞，應該已經夠驚豔。

接來就把這些扒雞裝起來，然後讓送到京，請王舍代為呈獻給老朱朱同學。

對，還馬皇後錦兒玉兒，忘誰也能忘們娘仨，尤其馬皇後，未來丈母娘，更保命符，以後繼續老登面蹦跶，丈母娘得巴結好才。

貌似朱老朱老還常兄弟似乎也應該送。

啧啧，本官次送這麼隻雞，除非老登能禦筆親題甯陽扒雞這個字，本官才算虧。

至于說甯陽扒雞，以後德州該麼辦……楊縣表示，甯陽扒雞就等于德州扒雞，就等于也，都，沒必分麼清楚。

對，還得再弄批來，到時候給東書省參政事汪廣兖州府吳祖德各送兩隻——隻這兩個還點兒良，就該自己隻，然後用另隻宴請們治鄉賢士紳們。

這樣兒話，給老徐老常也得各送幾隻，畢竟倆對待本官也算錯，尤其常炭夥，給送幾隻，這夥半敢帶兵來搶，沒必因為幾隻雞招惹。

打定主，楊峰便直接對跛吩咐：跛哥，讓養殖場裡再挑來隻公雞，本官弄好送。另，還得勞煩跛哥排，讓采些冰塊兒回來，等這批扒雞晾涼之後，就用冰塊鎮，然後送到京。