聽司禮監說，廷句話叫‘賜宴蜻蜓點，宴裝模作樣’。所以猜，剛才肯定沒麼東。乾清宮東閣裡，朱翊鈞笑眯眯伸指已備好酒菜：這，就特給開個竈讓墊墊肚子，順便陪幾杯——作為慶祝。

皇帝特給開竈，這待遇得，但務實估摸着也猜到朱翊鈞今極好，開起玩笑，：臣民間聽說過個《京師名實相違》之條目，叫‘翰林院文章，武庫司刀槍；祿寺茶湯，太醫院藥方’，蓋譏名實之稱也——皇這竈别祿寺尚膳監準吧?

廚子自然好，祿寺尚膳監肯定比。過這竈庖，倒也差到。朱翊鈞果然并務實鄙視名義最正宗禦膳，反而笑：再說禦膳雖然，禦酒卻曆來差……來來來，來再說。

代沒個稱作禦膳機構，烹饪皇飲方名為尚膳監。祿寺關系點，抵就祿寺負責采買決定菜單，尚膳監負責菜，還另個機構叫尚局，專門負責伺候，但們者并屬于同個系統。其祿寺廷機構，屬于正規國單位，尚膳監、尚局屬于監系統，歸司禮監領導。

開始時候祿寺還非常，因為祿寺僅負責給皇帝個飯，還很别事忙。

例如，宮各種宴都由祿寺操辦，凡遇正旦、聖節、至、或吉慶筵宴、所用諸品膳羞酒醴、并須提調祿寺供辦。經筵、講結束之後賞賜臣酒飯，也由祿寺負責辦理。而且祿寺還負責辦祭品，各種祭祀儀式獻福胙福酒，給先皇們陵寝陳設牲醴……

另，到定節，祿寺也會準備同以賜群臣：則餅，正元夕元宵圓子，落夾，端午粽子，陽糕，臘臘面……

因此祿寺飯菜，無論獻給還供應活，無論還熟，作都政治義。各進貢方物，如茶葉、筍、魚幹、肉幹，也由祿寺來收納并處理。所以說祿寺這個機構，後世裡禦膳職能确實疊之處，但并能直接等同。

期皇帝基本都老老實實祿寺飯，所以祿寺這方，也确實個肥缺，全國各進獻材都經過呢。

然而到後期，皇帝們漸漸就愛祿寺飯，為何?因為難啊！比如謝肇淛就說：今官進禦飲之屬，皆無珍錯殊，過魚肉牲牢，以燔炙釀為勝。

這話麼?就說，如今祿寺給皇禦膳，也無非就魚肉，然後猛燒、猛煮、猛加調料罷。

列位，這玩就堂鍋菜麼?說麼，皇帝麼能這個待遇?诶，别信，來張永樂郊祀結束後慶成宴菜單就這話成：

：按酒般，果子般，茶般，燒煠般，湯品，雙饅頭，馬肉飯，酒鐘。：按酒般，果子般，湯品，雙饅頭，馬豬羊肉飯，酒鐘。随駕将軍：按酒般，湯，雙饅頭，豬肉飯，酒鐘。

這些菜品，列位讀者諸君目珍禦膳相徑庭?别說目禦膳，這起來隻怕還如現代社會單位堂——除般配酒之。

務實剛才所說京師名實相違條也真事，見祿寺飯菜之坑爹，已經個京都名。

于種種因素響，些制度也就現變化。比如原先祿寺給參與經筵、講講官準備酒席就取消，改為直接把膳席折成銀兩給講官們——這事還就發，務實親自令辦，極受翰林院與詹事府支持，連

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