對來說最這種發現問題,解決問題維方法。至于具體理論,也隻解個概。單冶煉這項,沒數萬費幾百,也難以窺得門徑。
趙随臉些泛紅,這激動所至,總算能接觸更學問。
索幸現無事,為師帶個實驗吧。
哦?好啊,弟子樂至極,何實驗?
趙随馬來精神。
這些子打算點好零,這麼方,也沒發現像精鹽似糖。都些冰糖,糖漿之類,咱們研究能弄。
難怪老師郓買麼糖漿。
拿些炭來。
沈潮則進廚,開始準備。
之郓時,就買回許盆盆罐罐等用品。
老師這些夠用。
趙随端着盆炭回來,這東扈良裡便些。
差先用着。
沈潮開始往個盆裡倒入糖漿,紅褐糖漿像蜜汁樣緩緩流。
見倒差,便開始往盆裡加。
這步為麼嗎?
趙随捋着胡須:嗯。。。應該溶解鹽個理,來過濾吧。
錯,過今教個識。
先把炭敲碎些。
哦,好。
見加差,開始用鏟子攪拌。
待糖漿徹底融化之後,盆裡糖跟後世紅糖沒麼區别。
如此這樣又盆,此時趙随已經将炭都敲成黃豆顆粒狀。
好,把炭倒入這兩個盆子裡。
趙随端起裝炭盆子,開始往糖裡倒。
好,先倒這些效果。
接着又開始攪拌,待兩者混後便,炭總會漂起來。
先讓們反應會兒,咱們個過濾裝置。
用布匹。
錯,就準備好。
沈潮從子裡翻匹麻布,用剪刀開始裁剪。
共裁剪塊,然後将們疊起。
把個最桶拿來
趙随馬将個到腰部桶端到。
沈潮則将疊好塊布放到桶鋪平,用按按,使間凹陷。
又拿根麻繩,沿着桶沿,将布匹綁緊。
糖麼樣。
沈潮拿個瓷碗,盆裡盛碗。
雖然面還漂浮着炭,但也能清晰到裡面糖變得清澈起來。
咦?這何理啊?
趙随疑惑問。
這便今教識,炭具很好吸附能力。像液體裡雜質,氣體塵等,都定淨化能力。剛剛糖之所以紅褐,乃其些細雜質。炭把們都吸收,所以糖就變得清澈。
哦,原來如此。
現把這兩盆糖倒入桶,們進過濾。
沈潮扶桶,趙随開始往裡倒入糖。由于過濾布,炭都堆積面。積累,便清除。
片刻後,全部糖過濾完畢。
接來就蒸發掉餘分。
趙随點點頭。
沈潮隻往鐵鍋裡倒碗
咱們加熱到麼程度,隻能點點實驗。
開始先用熬煮,邊還攪拌。
分蒸發差,開始冒泡時,便減些柴使苗些。
沈潮按照反芋頭來參考糖漿濃度,隻見鍋裡糖漿從打泡變成密集氣泡時,馬。
然後将糖漿盛入到個盤裡,再用勺子撥弄裡面粘稠糖漿。
這步叫推糖,目避免糖漿凝結成塊,們像精鹽樣砂糖。
刻鐘後,淡黃糖漿開始凝結成。
又過片刻,已經變得越發綿密,潔如。
凝結成塊,像堆樣。
們得還算成功,次以再燒會兒。
趙随撚起塊略微些濕潤砂糖放入,閉享受起來。
沈潮也放嘴塊,以說後世差。
哎呀,老師真厲害,學佩。這樣糖怕東京官,也沒過吧。
誰管沒過,總為師讓都得。
趙随堅定點點頭,這最敬沈潮方。總先着蒼,而個。
咱們把這些都,個面闆來。
師徒直忙活到傍,終于把桶糖漿都消耗。
最後些沈潮沒成砂糖,而等糖漿凝固差時,開始像揉面樣揉搓。
然後再搓成長條狀,用剪刀剪成塊塊。
用給揉圓,面再插根簽,個粗糙版棒棒糖便好。
剛好還些軟,隻需再放會兒,便會變得邦邦。
哈哈哈,說這樣支再包裝精美些,拿到汴梁能賣錢?
沈潮得問着趙随。
趙随捋須笑:最文。
兩再次笑起來。
以後學堂考試,就拿這當獎品。第名得個,直到第名得個。這幫熊孩子還偷偷懶,鬥,哼。
哈哈哈,老師此計甚妙。
扈叔送些
第,沈潮剛剛完數學課。
趙随周平還扈成跟後。
純,先給平補補課,把沒學過方補。鐵匠裡,今沒麼事,且忙。
好,弟子就帶師弟回。
周平拉着臉,願跟趙随。
伯虎,會兒把處旁邊院子騰來,這樣武松等便搬過。潘劉兩位娘子既然丫鬟,這樣也能方便許。
就麻煩扈哥,如此甚好。倆以武兄弟排處院子,沒準能擦些。
哈哈哈,好,就如此。過伯虎也到該娶親齡,給尋門親事?