照例，秦回買好需用到材料，順便買些饅頭、豬排油菜作為午飯材。

豬排，也豬排，靠豬腿排肋骨，這個部位排骨肉骨頭，肥肉占比比肋排，但因為軟骨，倒更适糖醋法。

惜，今隻能配饅頭。

王者陸東角，說東，但氣候更像世關帶，稻米倒麼常見，所以秦飲也得以面為主。

倒說面米飯麼，主兩者适搭配菜品各千。

秦又特繞藥材鋪買料，應盡調料罐雖然好用，但給東太好也種苦惱啊。

又藥膳，這，發散藥好。

古說蘿蔔姜也理裡面。

到先把各種器械碗筷全都清洗幹淨，接着把買來羊肉全都用清泡。

全都處理好後，秦才終于時間來歇會兒。

都說賣餐累，真蓋。

更别說秦攤全靠腳蹬，稷又建腳，到處都坡，趟來能累個。

到這兒，秦又打開系統面闆查起餘額。

回饋值額度：

昨買應盡調料罐後，回饋值就隻剩千，也就說，今就收獲千。

秦連忙點開消息記錄，又個院長老師來給自己提供回饋值暴擊

圈，隻幾個回饋值額暴擊，過秦倒發現單提供回饋值增長。

幾單提供部分都點回饋值，今基本都點或點。

今系統提示顧客好度集體來着，應該這個原因吧。

來提碑還很用。

秦躺到。

照這個趨勢，過就能兌換車。

伴着美夢，秦漸漸。

覺到點，還被餓，聞着到處飄蕩飯，肚子顯得更餓。

起來洗把臉，趕緊開始飯。

今就個，随便個糖醋排蒜蓉油菜就

排剁成均勻塊，取根蔥塊姜，洗淨，用刀拍幾，将其部拍松拍散，随後切成塊丢進排裡。

倒勺料酒，撒點鹽，斷用抓拌，将蔥姜汁擠，更好入，腌分鐘。

蔥姜料酒鹽共同作用，此時排骨已經吐自僅剩點腥血，表面形成層黏黏糊糊粘液。

往盆加入清，淘洗遍，将排骨撿，蔥姜全都。

此時排骨已經褪野蠻腥臊，僅剩淡淡肉蔥姜，将繼承輩志，為類獻最好美。

沒廚紙，秦隻能來幹淨毛巾将排骨表面分擦幹。

起鍋，倒油。

糖醋排法很，制作也差别，煸炒再炖，來肉質會更加緊實些，焯再煎再炖，更加爛糊軟嫩，而秦習慣過油炸，最終呈現風會更加油潤鮮，緊軟，酸甜。

油燒至冒青煙，排骨，原本黃油鍋瞬間就充斥着乳油泡，炸至油泡減許，将肉撈控油。

經過初步炸制排骨已經畫好誘底妝，黃褐微紅顔來就表美，些邊邊角角已被油鍋調教成油脆模樣，靜等着嘴裡爆開，給個酥驚。

但這必定能讓如願，這次糖醋排，還第炖煮步驟沒完成。

肉、鍋，所以分兩次炸，等油溫再次起，入第鍋，滋啦滋啦爆油聲菜交響曲，聽愉悅。

待全部炸完之後，秦才開始為這鍋排骨注入靈魂。

用炒菜鐵勺，勺半勺糖熬個糖。

糖化以後先乳糊狀，滿氣泡騰，分子被氣化逃離，發現自己麼挽留也留，僅幾秒時間，糖漿就被氣化。

或許保護自己被傷害段，先顔，用醬來僞裝自己，再，待變得焦發苦，就真正反派誕。

好秦也老廚師，糖漿變成琥珀開始冒粘泡時碗開，瞬間就澆滅糖漿化勢頭。

入炸好排骨，歡加入，糖漿也忘記化這件事，開始斷與排骨鍋相互飾相互交融。

半勺料酒，半勺醋半勺紅醋。

再次加沒過排骨，加入半勺糖，再加點鹽用來糖醋，最後加入半勺油增添醇風。

蓋蓋子開始炖煮，汽擄醋酸，但會被蓋子攔，這樣個密閉空間，鍋酸甜排骨正緩緩成型。

這個過程持續半個時。

期間秦将油菜洗淨，掰開，間切刀，将菜杆菜葉分開，再切些蒜末備用。

時間到，掀開鍋蓋，撲面而來，就帶着酸甜肉，沁脾，勾動蕾。

鍋汁收半，琥珀糖漿翻滾氣泡，咕嘟咕嘟，鍋數座油亮肉紅島嶼，紅亮糖醋汁挂面，連骨頭都被染成黃誘顔。

将汁收至濃稠，盛到盤子，堆成般排骨就像座寶藏，誘澤放面引起争搶。

鍋洗淨，炒完油菜就以飯。

鍋燒熱倒入點底油，先入油菜幫，菜幫，熟些，爆秒，再入菜葉蒜末。

先蒜末微微焦，此時蒜素都被破壞，更加柔醇，起來比較酥脆，缺點就容易發苦。

後蒜末，則會稍微保留些辛辣，股蒜會更濃，炒澤也玉般顔，起來比較軟面，

具體先還後，還個。

加入鹽、抽、蚝油調，迅速翻炒均勻就以鍋。

最後幾步迅速，為就讓菜返，到時候湯湯會破壞菜品。

葷素就秦簡簡單單餐。

紅潤油亮糖醋排，散發陣陣，鑽入腔，給腦發種獨特信号。

油糖物與類底層基因已達成默契，收到這種信号，類體就會産強烈渴望。

蒜蓉青菜也甘示，翠綠澤油潤表，再加陣陣混着蒜清氣息，對類視覺嗅覺殺傷力也絲毫。

惜，還瞧肉與類友羁絆。

秦第筷夾向糖醋排。