沈着面堆牛肝菌,開極。
世就貪,因為朵牛肝菌,掉懸崖,如今這牛肝菌,麼就麼。
長叔,午留飯吧,正好把這牛肝菌,嘗嘗。
麼……嘗麼?沈話音未落,周太師就步跨過門檻,到幾面。
周太師剛沈辰聊完,越聊越自己收這個學。
準備沈父沈母好好聊聊,們養個好兒子。
到堂門,就聽到裡面似乎談論,這兩算見識到沈肆廚師藝。
簡簡單單碗馄饨,比以往過都好,來其菜得也差。
沈笑着提到得就變成個老頑童周太師,這剛兩個貨,又來位。
周太師,們聊完?沈恭敬彎腰。
周太師擺擺,丫頭,叫沈吧,以後就叫兒,私就無需禮,以後都。
沈笑着站直,對,周太師,午留來起飯,正好,長這次帶好菌子。
嘗嘗?
周太師捋捋自己胡須,就留嘗嘗吧,正好也以給辰兒講講本書。
沈笑着給沈父沈母,還長介紹周太師。
勇這輩子都沒到,自己竟然能見到周太師。
激動将自己雙擦好幾遍,才翼翼給周太師個禮。
過禮之後,就靜悄悄旁,聽其說話。
就說沈以後肯定平凡之輩,這才久啊,沈辰都成國周太師學。
沈專門趟菜場,買隻雞。
牛肝菌炖雞湯,雞湯能鮮掉眉毛。
長還帶最後點兒綠辣椒來,雖然,但夠頓。
沈先将牛肝菌處理幹淨,用淡鹽泡着,這樣以稍微除掉牛肝菌腥兒。
盆牛肝菌個個肥嘟嘟,像個個蒸發開饅頭樣,起來就好。
因為現殺雞,分鮮,就無需焯。
先将切好雞塊倒入砂鍋,加入姜片炖煮。
等開之後,表面許浮沫,将浮沫撇來。
牛肝菌泡差,将牛肝菌都切成片兒。
給砂鍋加入量牛肝菌,再加入幾顆紅棗,繼續蓋着蓋兒,炖。
還準備爆炒個牛肝菌,準備量蒜片,切成片兒肉,辣椒段兒。
起鍋,燒油,先将肉放入鍋,将餘油脂都煸炒來。
然後倒入牛肝菌,蒜片,直炒。
炒至牛肝菌分顯蒸發時候,牛肝菌顔也從原先顔變成姜黃,甚至焦黃時候,牛肝菌差就熟。
這個時候再加入辣椒段兒,許鹽即。
牛肝菌分鮮美,完全需餘調料。
再炒會兒,使得牛肝菌除原本鮮兒以,再增加鹹兒,爆炒牛肝菌就鍋。
沈炒時候,被兒饞先嘗,鮮美牛肝菌,咬起來點點嚼勁兒,比過所鮮兒調料還鮮美,無敵好。
仿佛給菜裡加勺精樣,鮮得得刻就着來碗米飯。
着反正飯,索性又個牛肝菌焖飯。
正好幾塊鹹肉。
先将鹹肉切成絲,起鍋燒油,倒入鹹肉,等到鹹肉油脂被煸來,再倒入牛肝菌片兒。
這牛肝菌,世都敢這麼加,好長帶得,着,就将堆牛肝菌都。
加入些蒜片兒繼續翻炒,直到炒制牛肝菌分炒幹,然後倒入已經加米砂鍋。
用筷子将米牛肝菌充分攪拌均勻,加入,稍微沒過點兒材,用焖。
趁着雞湯炖着,飯焖着,沈又炒個辣椒炒肉、清炒時蔬,辣炒螃蟹、煮肉片。
牛肝菌實太,沒法次性完,又鍋牛肝菌醬。
将牛肝菌切成細絲,放入量油,将牛肝菌直溫炸,直到牛肝菌被炸成焦黃時候,加入許泡好辣椒剁成辣椒末,蔥姜末,糖,許鹽,概熬到分全部蒸發後,牛肝菌醬就好。
等到所菜都炒好,鍋裡雞湯也炖好。
沈翼翼隔着抹布将炖雞湯鍋蓋揭開。
入雞湯表面漂層黃雞油,給雞湯裡隻加許鹽,聞起來分鮮美。
嘗嘗鹹淡,哇!雞湯本來就夠鮮,再加牛肝菌鮮,鮮加鮮,都敢象,這碗雞湯泡碗飯該好。
牛肝菌焖飯裡,因為鹹肉鹹兒,所以麼都需加。
将焖飯用鍋鏟攪散,兒刻撲而來。
米飯被油沁得油潤潤,加之炒至焦黃牛肝菌,米飯體呈現美麗美拉德反應。
每顆米飯粒粒分,再撒把蔥,增加些翠綠,着分誘。
沈鏟焖飯時候,發現居然鍋巴,而且鍋巴沒糊底,焦黃焦黃。
等所菜都好之後,沈對着面喊句開飯。
就喊完同時,沈宛沈慶就現廚裡。
額!這弟弟妹妹速度也太吧。
能說們速度,而這飯菜兒實太撲,們就廚門翹首以盼。
書裡正給沈辰講解周太師,已經連續好幾次都串。
沈辰沒揭穿而已。
飯菜兒直往子裡鑽,聞到兒時候,就豎起自己朵,就等着開飯呢。
葉舒也沈喊開飯第時間廚,準備幫忙端菜。
周太師直等沈辰開說飯,似乎并着急。
葉舒都半,飯菜肯定就端子,應應該主動開。
就糾結時候,句悅女聲響起,周太師,哥,飯,就等們。
哎!沈辰擡頭時候,隻能到門周太師角。
搖搖頭,起飯。