銅鍋涮肉！！！沈臉開回答，繼鍋以，最東。

銅鍋提個鐵匠專門。沈摸摸自己肚子，果然撐。

會兒得院子裡。

魏突然起來，剛剛就問，這次鍋鍋真别緻，鍋，以煮同。

名字也好聽，叫麼鴛鴦鍋。

兒，這腦子裡麼裝這麼好法子。

這鍋，聽都沒聽過，更别說見過。

沈閉着睛，倚靠背，淡淡開，這兒好法子還着呢，就曉得。

婉聽沈話，閉着睛刻張開，裡面透絲精。

就，自己定會差。

當，沈院子裡溜達半個時辰，肚子才沒麼撐。

翌，就帶着弟弟妹妹還李趟場。

沒到，竟然讓碰到好東。

沈衆解目，将個牛胃擡。

沒錯，來這麼久，竟然遇到賣牛肉。

買點兒牛裡脊，買點兒帶牛肉，牛胃攤主扔準備扔掉。

給文錢買。

這頭賣牛肉很，這頭牛據攤主說，時候，摔來摔。

報之後，允許賣掉彌補損失。

隻這隻牛隻老黃牛，昨給裡改善夥，炒塊兒，肉又又難咬。

沈買，本打算把個牛胃送給，反正原本也打算扔掉，誰姑娘臨還給文錢。

沈先讓弟弟妹妹們把買肉，菜背回。

則拉着李邊。

先将牛胃剖開，将裡面還沒消化完東用沖幹淨。

剛剛剖開，股臭兒撲而來。

師父，這東能嗎?這麼臭。

豬腸之也臭，隻洗幹淨，就沒麼臭兒。

這玩兒豬腸樣，都好東。

李起之師父教鹵豬腸，豬腸起來點兒異都沒，分好。

師父起将牛胃裡東都用沖幹淨，又檢查遍，這才将個牛胃拿回。

牛胃裡東空之後，輕。

這次，個都以背得動。

回之後，沈讓李按照之教洗豬腸步驟将牛胃好好洗洗。

則廚，準備個以涮肉最愛，炸蘿蔔丸子。

這個季節蘿蔔剛剛，蘿蔔姜，如今正蘿蔔最好季節。

取個蘿蔔，兩根胡蘿蔔。

先将蘿蔔都皮洗幹淨。

然後把蘿蔔切成細絲。

将兩種蘿蔔絲混起，放入适量鹽。

這步将蘿蔔餘分殺來，而且蘿蔔比較辣，用鹽殺過之後以很好掉蘿蔔辛辣。

過概炷時間，原本盆蘿蔔絲，縮很。

盆子底部果然層。

用清将蘿蔔絲洗幹淨，洗掉餘鹽，最後再攥幹蘿蔔絲餘分，蘿蔔絲就準備好。

将洗好蘿蔔絲放案闆，簡單切幾刀，讓蘿蔔絲太長，然後面好汆丸子。

将切好蘿蔔絲放入幹淨盆子裡。

加入适量玉米澱、面，玉米澱面比例為比。

繼續加入雞蛋、鹽、，蔥末調兒。

最後将所調料攪拌成糊狀。

起鍋燒油，給鍋裡加點兒油。

沈用鍋面試溫度，覺差。

又将根幹淨無筷子放入油，筷子周圍開始起分綿密泡。

溫度已經差，對竈燒沈宛說，宛兒，将拿來點兒，調成。

則隻取些蘿蔔糊，團成圓形，放入油鍋。

隻拿着筷子熟練翻着鍋蘿蔔丸子。

剛剛入鍋蘿蔔丸子先沉入鍋底。

蘿蔔丸子周圍冒很泡泡，比剛剛筷子附泡泡。

等會兒，泡泡變，就熟練将丸子翻過來。

蘿蔔丸子顔也變成煎炸焦黃。

而這時候，蘿蔔丸子兒也飄來。

好啊，阿姐，會兒能先嘗嘗?沈宛着鍋個個飄起來蘿蔔丸子，舔舔自己嘴唇。

當然以。

沈剛說完，就開始将鍋裡飄起來丸子夾到漏勺裡控油。

控完油，将炸好蘿蔔丸子放到個幹淨盆子裡。

先給鍋裡續波蘿蔔丸子，然後用筷子夾個丸子遞給旁沈宛。

宛兒，嘗嘗，如何。

沈宛點兒髒，給自己拿雙筷子，夾蘿蔔丸子，吹吹這才放入。

入就能受到蘿蔔丸子炸來脆殼，咬，沒麼酥脆，但很好。

滿嘴都蘿蔔鮮甜還鹹兒。

好，阿姐。

就沒麼脆。

沈點點頭，還沒炸好呢，等會兒都炸好，再複炸遍就會很酥脆。

這時候，李也已經洗完牛胃進來。

剛剛就已經聞到兒，進門就到盆子裡炸好丸子。

先拿雙筷子，也來幫忙。

然後順夾個丸子，翼翼放入。

好！！

沈笑笑，着如今已經都很熟悉之後，沒絲拘謹李，點點頭。

這樣才對嘛，這樣才這個齡鮮活樣子嘛！

才幾歲孩兒，需太過懂事兒。

麼就，說麼就說才比較對得起這個齡嘛。

沈很開李改變。

退來，讓李接過作，炸丸子之給教過，很好。

麼，這麼！

兒姐姐，又麼好。婉愉聲音傳來。