野，學會保物之，尤其容易變質肉類。

微物讓肉腐爛關鍵，防腐就需用鹽，度酒或者各種調料腌制殺菌。

這也讓兩為難原因，沒麼鹽。

除此之，平常用得最方法還脫或保持溫環境。

保持溫自必說，就凍，這裡沒冰箱。

般農會用油紙包裹肉埋進溪裡，或者直接踩進田裡，以保持個鮮。

這些現都無法滿，就隻能脫。

另邊，滿爺也積極挽救損失，沒鹽，也到成熏肉。

枝對處棒挂肉滿爺：長庚伯，這樣肉，沒辦法靠裡這些柴熏幹。

滿爺皺巴巴臉都焦躁，着堆肉歎息聲：唉！肚皮，着，隻能熏些些，總能辛苦。

枝：肯定能浪費，得熏肉幹，還必須次性熏。

長庚伯，們以用炭窯，裡面空間，這些肉肯定能堆放得，而且炭窯溫度好掌握。

這枝到辦法。

炭窯！

所都擡起頭，頓時臉恍然悟。

滿爺擡對自己腦門就巴掌：嗨，瞧都忙暈，隻着竈台丁點兒，都沒往别處，方确以用！

瑞娘說得對，們隻将肉條挂窯壁再用柴燒窯，全部都熏。

其實枝用炭窯個型烘焙箱，把肉放裡面烘幹。

過燒炭溫隔絕空氣悶燒，熏制肉幹則溫長時間烘烤。

烘幹豬肉能溫度，就會燃燒起來。

到滿爺徐柱都會燒炭，能熟練操作溫度，以們經驗，雖然沒用炭窯熏過肉，肯定會真燒成炭塊。

以将炭窯改造試試。

試試就試試！

枝話頓時讓剛剛還氣沉沉衆又興奮起來。

滿奶雙插腰，指揮幾個女對肉進初加。

滿爺則帶着如同打雞血滿徐瑞理炭窯，馬烘肉。

希望，原本疲乏堪頓時也累！

雖然現熱，好野豬冰溪，而且昨割肉夜氣溫最時候，這就給處理時間。

滿炭窯就旁邊，以常使用，維護得比較好。

怕已經荒，段時間也被滿奶打掃來。

現滿爺裡面搭架子挂肉。

炭窯事還好說，就枝幾任務最。

野豬毛沒辦法拔，毛皮，隻能丢棄。

肉幹分肉以既熟肉。

現沒時間加熟肉幹，隻能直接烘肉，以後時還需蒸煮。

于，幾先拿刀切豬皮，再把分割成細條淨肉放旁。

因為夜沒覺，枝鳳切肉速度顯些，但又能來休息，隻能撐。

巧雲滿奶動作麻利。

旁邊歲妮妮陪着才個彩霞乖乖覺，點都讓們分。

突然棚裡傳來徐柱聲音：奶，鳳，們把弄來！

鳳以為事，趕緊起進，沒到徐柱也來幹活。

徐柱：們把放擡子，雖然得些，總能幫點忙！

樣累，奶奶還得動！滿奶疼孫子，這樣趴幹活。

徐柱堅持：奶，現已經力氣，嬸子說過，練習！

枝：……?

好吧，覺得這樣也，個就縮分時間，況且徐柱以後肯定會這樣幹活。

徐柱堅持，又嬸子話，被擡到塊闆，滿爺給用兩根樹幹拼涼。

闆墊，徐柱就能垂切肉，雖然麻煩些，但加入，也能個力量。

等到滿爺們理好炭窯，用棒綁成架子，再把柴炭準備好後也過來切肉，速度頓時就起來。

很幾百斤肉被均勻切成兩指寬，尺長肉條，再送進炭窯擺放架。

剩問題就麼燒才能讓裡面保持恒溫，會熄滅，又能将肉烘幹。

徐柱很信：爺，嬸子，這事交給，定會讓肉事。

裡面溫度以通過添炭來控制，而通過窯門通風，這就需很技術。

這次，沒反對徐柱請求，因為幾個當技術最好。

徐柱歲開始燒炭後，就很錯，炭，成好。

徐裡，數第就沒敢說第。

徐柱對窯炭塊，幹濕度查驗過，滿就用柴點燃炭堆。

因為擔自己能親自動，會讓窯肉報廢，徐柱讓滿将自己蜷縮着放背簍，再把背簍綁到窯旁樁子。

這樣就能距離觀察裡面況，也能動用稀堵窯來控制裡面炭溫度。

隻這樣太，再加活動方便，窯來煙塵熏臉，襯得蹲背簍裡體像調皮孩子。

委以任無比舒暢，徐柱平時漠然臉着輕松，甚至還用扮鬼臉，逗得鳳妮妮笑。

滿爺奶旁邊悄悄擦淚。

此時徐柱仿佛又回到舊時，恢複成受傷個氣風發輕。

滿也累，圍着哥打轉，聽教自己麼從細微處，麼才能溫度變化。

這需練習，怕指點，缺經驗滿還層、層，裡面炭麼區别。

烘肉個漫長過程，徐柱，幾個就放回覺。

就連徐柱旁邊滿也神渙散，打着哈欠：哥，們都累壞得會，還撐得，麼事就喚！

徐柱沒：就會，着！

、用……呼！呼！滿話還沒說完，已經歪旁邊麥垛裡開始打鼾。

徐柱笑容，又專關注起窯裡溫度。