第章第章太子

掌櫃對簡氏菜肴并無任何見，隻提個求，今必須神乎其神無相湯。

簡瑤聞言，皺眉開始熬煮程序繁瑣無相湯。

這菜需用種材熬煮種同湯，再将這種湯熬煮成清澈若清湯。

藝過于繁瑣，簡瑤配置好湯頭之後，就方将熬湯任務配方交給掌櫃排廚子。

掌櫃，簡氏此舉，無疑将無相湯烹制方式贈予。

此還犯嘀咕，簡氏廚藝雖精湛，但隻客座私廚，若今後往别處就，緻美齋再無法撐起台面。

倒個伶俐通透之，懂得世故。

午膳第場席面翰林院位正值聖寵，簡帝翰林們。

掌櫃谙文雅士酸腐氣，将緻美齋席面吹無古後無來者，酸秀才們自帶着批判精神來嘗鮮。

這些炊馔玉翰林素來于頂，掌櫃仍些忐忑。

此時第菜被端廚。

掌櫃激動搓，當到第菜竟然平平無奇煎筍，頓時拉臉。

羨蓉垂眸，對掌櫃視而見，隻照着姑娘說話誦讀。

掌櫃，這菜名為煿煮玉，取材鮮筍，東坡先雲：使無肉，居無，無肉令瘦，無令俗，筍時為曆代文雅士寄之物，禅清雅，翰林們文風骨，恰好能以此菜應個景。

掌櫃狐疑，夾筷子筍尖試菜。

皺起眉峰瞬間舒展開，煎至表面黃酥脆嫩筍咬開後滿嘴筍，餘更股醇杏仁氣雜糅椒辛。

樸實無華煎筍為何能如此鬼斧神，蕾層次豐富，于百轉千回，風妙言。

掌櫃猶未盡，識，被側長随抓腕：東，您這嘗菜呢，并非席。

咳咳咳咳。。。掌櫃尴尬輕咳。

煿嘗過之後，又開始嘗煮玉，所謂煮玉，即為鮮筍切丁與粥同煮。

原以為筍丁與米粒熬粥略顯寡淡，掌櫃嘗過之後，瞬間驚訝張嘴巴，還再來。

從搞懂些酸腐文為何說筍禅，今這粥，竟讓仿佛窺見門古寺，刹寂梵音，于林風緻，得浩渺禅境。

掌櫃此刻激動都抖，決定計成本将簡氏留緻美齋掌勺。

此菜名為荷橐持籌，翰林們簡帝，濯濯清流文士，此菜贊頌翰林們秉性潔若蓮，碧血丹。

掌櫃伸長脖子，但見含苞待放蓮，蓮蒼翠欲滴，仔細瞧蓮孔洞，卻乾坤。

羨蓉仰頭，卑亢：此菜取清荷若朵，将蓮嫩蓮穰截底，剜穰留其孔，再将用醬料腌制後鳜魚切塊塞入蓮，以蓮放于甑蒸熟。

再以蓮、菊、菱湯汁享用，當真詩文裡魚躍驚波起，風動藕之絕美境。

羨蓉将托盤遞給傳菜，卻被掌櫃滿臉堆笑，親自接過托盤：來，親自來。

掌櫃徹底對簡氏廚藝悅誠。

簡瑤尋來把漆紅長條，竈台菜。

午膳還算輕松應對，膳需置辦席面，共計百菜，得讓掌櫃派幫忙。

掌櫃望，也個聽弦聰，當即開價錢，隻簡氏親自教學會菜，就百兩學費。

簡瑤動，會菜信拈來，随便教掌櫃菜，就千兩額收入，這比累累活自己掌勺席面輕松。

于當即收掌櫃當學徒。

入廚學廚之後，掌櫃竟愕然發現麼會菜呢?

祖曾朝皇宮裡禦廚，幾代廚藝都聞名遐迩，到簡氏跟，甚至會擺盤。

學之後，掌櫃欲哭無淚，原本以為憑廚藝，勢必學會菜話。

過，簡氏過數百樣菜肴，隻勉強學會魚，糟溜、柳魚、琵琶蝦、無相湯菜。

而面點更慘敗，隻學會龍須面、蘿蔔絲餅、銀絲卷。

最後掌櫃痛定痛，決定鑽研學會這幾菜，能貪嚼爛。

好歹魚紅燒頭尾、糖醋瓦塊魚、醬汁魚段、糟溜魚片這魚馔。

殊因今決定，緻美齋伺候屹百依舊興盛，學這幾菜更成為招牌菜，享譽百後。

簡瑤也頭疼，掌櫃估計紀，學忒，半個過卻隻學會到菜。

若非掌櫃豪氣繳兩千兩學費，差點以為揣着裝糊塗，嫖菜式，都掀。

兩，緻美齋鼎宴徹底于京揚名萬。

掌櫃數着這半個進項，樂得攏嘴。

掌櫃，珠堂府派來預定後席面，您給排排，堂府管事忒方，給兩賞錢。

掌櫃翻閱往後個預定席面名冊，梗着脖子無奈搖頭，後成，後吧，後最後個席面得先排裕親王席面。

掌櫃，保成公子派來定本午膳席面，這列座賓客名單。

啊這！掌櫃罕見失态，徑直站起來：簡氏說聲，本，午膳第頓席面務必最好席面，拘麼價格。

掌櫃鄭接過名單，掃之後，頓時，賓客竟然都尊玉貴皇子啊。

茂祥，再與簡氏交代句，就說第場席面賓客狗肉與馬肉，這賓客特殊，份尊貴，讓使盡解數菜。

得嘞，這就。

。。。。。

康熙，。

簡瑤獨梳妝台，從格裡取錢匣子仔細數着。

這半個總共席面，共計千百兩，若掌櫃席面炒到百兩價，該獅子開才對。

加掌櫃給兩千兩學徒費，已夠千百兩，還缺千兩采購買宅子錢。

若應真個還門辦差，決定隔緻美齋，而滿檔都席面，盡湊買宅子銀子。

姑娘，姑爺又派送禮物回京。

羨蓉笑盈盈捧着個匣子，姑娘與姑爺夫妻恩愛，姑爺連門辦差都着姑娘，每到處，就會送當特産回京。

簡瑤打開匣子，竟見匣子裡裝滿雞蛋棗子。

福晉，這直隸阜平最好棗子。

還這幾個撥浪鼓，姑爺親自給爺。

讓子給帶話，讓專辦差，别分神，裡切好。

簡瑤滿歡搖着被精設計成憨态掬老虎狗模樣撥浪鼓，愈發盼着應真些歸團聚。

将應真送過來禮物理好之後，簡瑤開始研究席面。

也何方神聖，竟讓掌櫃推掉别席面，隻單單招待客，甚至給倍錢，讓使勁渾解數好佳肴招待客。

席面，總共才位男賓，狗肉馬肉，簡瑤倏瞪圓睛。

客顯然滿，滿才狗肉馬肉。

尊玉貴滿，定皇族子弟。

這些皇族子弟過珍，若鎮場子，隻能劍偏鋒，些穎菜式。

簡瑤索片刻，讓羨蓉趁着門尚未落鎖，即騎馬進，讓掌櫃提準備需幾特殊材。

，蘇培盛馬車頭着消瘦輕減。

鬼這個都經曆麼，兩個才能辦完差事，活被阿哥夜以繼壓縮成個完成。

主子都曾歇息，這個奴才更個幾乎腳點，頭腦輕處奔，雙腳都血泡來。

馬車緻美齋，今兒太子爺幾位皇子緻美齋給阿哥接風洗塵，過午膳之後，爺還得馬蹄回别院陪伴簡氏。

此時着爺憔悴蒼臉頰，蘇培盛疼直皺眉。

雅座，太子胤礽長衫馬褂，質玉像，端龍章鳳姿。

阿哥胤祉斯文儒雅，此時正些拘謹端太子哥邊。

胤禛用濕帕子擦臉神之後，才昂首闊步入雅間。

兄弟寒暄幾句之後，太子後奴才就開始招呼菜。

賓客到齊，親自端茶遞掌櫃趕忙招呼菜，待菜肴端來之後，也讓堂伺候，而親自端着托盤入雅。