午宋沛剛到租，就媽叔等門，到宋沛到來就馬擁過來問麼時候開始。

宋沛免些無語。

這些老用班，平裡沒娛樂活動，能菜也種樂子吧

恰好這些樂子也這麼，怕宋老個混，但們還這麼呢，也怕。

宋沛打開租門，随後又從冰櫃裡提就買好肉。

“宋老，這肉買好，肥瘦相間，也鮮，個攤位買，次也兒買。”劉嬸打量着宋沛洗着肉。

來這子混混，但個，肉用好肉，還剛才見吳婆子偷偷打開米缸，裡面米就好品質米。

“就烏屠子，豬都自個兒從鄉收來。”宋沛條序将幾塊肉切成幾塊方方正正塊，每塊幾乎都樣。

“嚯，這架勢，這刀，真還錯！”媽朝着邊同伴說。

宋沛就群媽爺或驚呼，或贊歎，或提問先着梅菜扣肉。

将帶皮豬肉鍋，又加蔥姜片料酒直至煮透。撈後趁熱皮塗層老抽醬油至表面幹透，鍋油已經燒熱，宋沛将将豬皮向，拿着定制叉子将豬肉煎至豬皮表面直至起泡泡後才撈。

待到肉稍稍些涼，就将塊肉切成-毫米，長-厘米肉片後，此刻宋沛聲說到，“剛剛給們表演麼正到候，接來就真正頭戲，就加入秘制醬料！”

說完就朝缸裡舀勺子醬料倒盆肉裡，又戴着次性套抓拌均勻，最後将肉片片片擺放好裝着梅菜碗裡，放入蒸鍋。

鍋爐裡咕嘟咕嘟煮着，宋沛又開始準備夾肉，鮮肉切成片，兩片之間放自己特制豆，碗底鋪昨就準備好糯米就開始片片鋪着肉。切準備妥當後，才碗碗放入另蒸籠裡。

這邊剛将夾肉放進蒸籠，邊梅菜扣肉就已經蒸好。等幾分鐘宋沛才掀開蒸屜，梅菜扣肉顔醬紅油亮，濃油赤醬，比剛剛更濃烈，直直往子裡鑽。

宋沛也氣，隔着毛巾端兩碗放子，又取些次性筷子發給爺媽們，“各位嬸子叔叔們嘗嘗，宋老品，保證精品！”

吳婆子這時也客氣接過筷子就挑起塊，顧得燙就放入嘴裡，瞬間美就從嘴裡溢來。

扣肉黏稠鮮美，滑溜醇，之肉質軟爛，肥而膩，梅菜濃郁芳，雖然流着點兒油，但點兒也肥膩。