張國棟處理好馬鲛魚。

将魚肉切成後片。

魚肉，紋理顯。

張國棟打算個煎馬鲛魚。

說實話。

别馬鲛魚魚皮點，肉質非常緊實美，營養價值，特别适煎。

俗話說好。

“鹧鸪獐，裡馬鲛鲳。”

這對馬鲛魚贊譽。

張國棟切點姜片蔥段，加鹽醬油等調料。

開始腌制馬鲛魚。

腌制需段時間。

張國棟又開始處理帶魚。

處理帶魚比較麻煩就掉魚鳍，直接用剪刀除剪掉魚鳍。

将帶魚砍成魚段。

将魚段清洗完畢之後。

晾幹分。

然後裹層面。

準備好切之後。

張國棟就刷鍋燒柴。

鍋冒煙時候。

挖勺豬油。