豆)、麻、麥、粱等。
除主,就菜。
當時沒麼米飯,主米很都沒磨好皮,尤其普通,都帶殼,起來像糟糠樣,别問為麼,問就物夠!
餓得慌!
而且當時肉類并,狗、豬、羊、鹿、雞、鴨、魚餐主肉。
跟現同,秦朝沒麼“愛狗士”,當時經常狗肉,“狡兔,狗烹”就時候流傳來,殺狗賣肉者遍布各,甚至“狗屠”還個經常猛熱門職業,聶政、樊哙都幹這。
此,還電視劇裡常見“牛肉”,但牛肉極其罕見。
國,幾乎個古代社會,牛都耕田勞動力,曆代官府對們管理保護都分嚴格。
秦朝也例,官府對耕牛保護分嚴格,嚴格到連牛屍都繳,繳後也說埋就埋,而來場“庖丁解牛”——把牛屍分解成皮、肉、筋、角,分别賣錢,這種況才以買到牛肉。
此,秦朝雖然法令繁,但唯獨沒野動物保護法,會打獵也以狩獵野來打打祭。
即使秦朝,也得講究葷素搭配,過時候蔬菜如們現豐富。
《詩經》裡面提到蔬菜幾種,但現來這些蔬菜部分都野菜,到秦漢時代常蔬菜種,稱作“菜”,即葵、藿、薤、蔥、韭。
葵現稱為葵或苋菜,藿就豆葉子,薤就現方用來腌鹹菜窖頭,蔥韭跟現樣。
最後,就說到烹饪方法問題。
秦朝沒鐵鍋,甚至連植物油也到漢代才會現,所以炒菜就别。
時候,古最概就“燒烤”,并們歡燒烤,而們隻會燒烤。
燒烤,以算類最原始