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《四合院:從廚師學徒開始》第478章(第1頁)

練習過程,員們積極發揮自己象力,用英語進交流。雖然英語限,但努力卻讓動。Whatwouldyouliketoeat?(您麼?)位員

IwantsomeChinesefood。Whatdoyourecommend?(物。麼推薦嗎?)國顧客回答

Well,ourrestauranthasmanydeliciousChinesedishes。Forexample,wehaveKungPaoChicken,MapoTofuandSweetandSourPork。(們飯國菜。例如,宮保雞丁、麻婆豆腐糖醋裡脊。)員用英語介紹着飯菜品。

林悅旁認真聽着員對話,給與指導糾正。

得非常好。對話過程發音準确性語法正确性。同時,語速語調,讓對話更加自然流暢。林悅說

們聽林悅建議,紛紛表示會繼續努力。,掌握英語會話以更好國顧客,還以為自己未來發展打堅實基礎。

培訓過程,員積極性非常們認真聽講,積極參與互動,自己英語會話能力。

這次培訓真義。學到僅提務禮儀,還學會些英語會話。相信,這些技能定會對幫助。位員

啊,也覺得這次培訓非常好。培訓師很專業,講解得也很清楚。會努力把學到運用到實際,為顧客提供更好務。另位員也說

随着培訓入進,員們對烹饪技術學習也充滿期待。,作為,美菜品吸引顧客關鍵。因此,掌握精湛烹饪技術對于們來說至關

林悅邀請廚師長李師傅為員們進烹饪技術培訓。李師傅位經驗豐富、技藝精湛廚師,個國際烹饪獲得過獎項。

李師傅講台,着台充滿期待們,微笑着說好,很興能為烹饪技術培訓。子裡,起分享烹饪經驗技巧,希望能夠所收獲。

們紛紛鼓掌,對李師傅到來表示熱烈歡迎。

李師傅首先為員們介紹些基本烹饪原理方法。

烹饪門藝術,也門科學。掌握好候、調搭配,才能菜品。李師傅說

拿起個炒鍋,向員們展示如何掌握候。

烹饪關鍵。,容易把菜燒焦;,又會響菜根據菜品烹饪方法,選擇候。李師傅邊說,邊熟練翻炒着鍋裡菜。

們認真着李師傅操作,贊歎聲。,掌握好烹饪基礎,隻練習,才能到得

接着,李師傅又為員們介紹些調技巧。

調烹饪靈魂。根據菜品顧客,選擇調料調方法。比如,些顧客辣,些辣椒;些顧客甜,些糖。李師傅說

拿起些調料,向員們展示如何進調

調時候,适量。放得太,也放得太根據自己經驗覺,嘗試調。李師傅邊說,邊熟練調配着調料。

們認真聽着李師傅講解,着筆記。,調烹饪關鍵,隻掌握好調技巧,才能菜品。

讓員們更好掌握烹饪技術,李師傅還進些實際操作演示。選擇些飯菜品,如紅燒肉、糖醋排骨宮保雞丁等,為員們展示如何從選擇、處理到烹饪全過程。

演示過程,員們圍李師傅邊,認真觀察着個操作步驟。問題,李師傅也耐們解答。

李師傅,紅燒肉才能到肥而膩呢?位員

李師傅回答:紅燒肉到肥而膩,關鍵掌握好調烹饪時候,先用炖煮,讓肉油脂充分滲。然後,再用收汁,讓肉表面變得黃酥脆。調時候,适量,放得太糖。

李師傅,糖醋排骨糖醋比例呢?另位員

李師傅回答:糖醋排骨糖醋比例:,即份糖兩份醋。過,這個比例以根據個調。如果些糖;如果些醋。

們聽李師傅回答,紛紛表示受益匪淺。,烹饪技術學習實踐,隻嘗試,才能更加美菜品。

培訓過程,員們也積極參與到實際操作們分成組,李師傅指導,嘗試着制作些飯菜品。

裡,員們忙碌穿梭着,們認真按照李師傅指導,進選擇、處理烹饪。雖然操作還夠熟練,但努力卻讓動。

得非常好。烹饪過程全,讓自己受傷。同時,,保持廚潔。李師傅旁認真指導着員們,給予鼓勵贊揚。

經過段時間努力,員們終于完成自己作品。們把自己制作菜品端到餐,讓李師傅品嘗評價。

這個紅燒肉得非常好,澤紅亮,軟糯,肥而膩。李師傅品嘗塊紅燒肉後,贊

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