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《四合院:從廚師學徒開始》第613章(第1頁)

陳宇刻投入到緊張通過各種渠聯系開羅、當商業協會以及些研究埃及文化學者。收集資料,分析數據,還頻繁與開羅聯系通電話。張教授,您好!王氏全系飯陳宇。跟您開羅餐飲況,特别對異國美接受程度。另,當宗教飲規定對們開些具體響呢?陳宇邊拿着電話,筆記本速記錄着。

電話張教授熱回答:陳啊,開羅餐飲場比較傳統,但來随着旅遊業發展,當對異國美接受度逐漸提過,特别注伊斯蘭教規定,品必須清真,嚴禁使用豬肉酒精。而且,當很注原汁原,對運用也很講究。

陳宇詳細詢問材供應、租平、消費習慣等問題後,挂斷電話。經過幾周努力,調研報告。彙報會,陳宇向王建業李師傅展示調研成果。

王總,李師傅,經過調研,覺得開羅開機會也挑戰。當對美,而且菜理能吸引到追求奇體驗顧客。但們必須嚴格遵守清真規定,材采購菜品制作。另建議們選址開羅或者旅遊景點附流量,潛顧客。陳宇指着開羅,認真

李師傅聽後,若說:以把韓埃及特起來,比如用埃及料腌制韓國烤肉,把加坡咖喱鷹嘴豆搭配,再研發些以烤羊肉為主菜品。同時,确保所材都符清真标準。

王建業滿點點頭:好,就按這個方向來。陳,繼續跟進開羅面選址相關續辦理;老李,開始研發菜品。來聯系開羅當商業夥伴。

李師傅回到廚刻召集廚師團隊開會。廚裡,各種廚具擺放得齊齊,廚師們圍起,神專注。

李師傅清清嗓子,說:夥計們,開拓開羅,這次挑戰們得把韓埃及起來,還清真求,讓開羅菜品。法都以說來。

廚師王撓撓頭,說:師傅,把埃及韓國烤肉結,這能好嗎?點擔

李師傅笑笑,說:這就嘗試方。創斷突破,說定會效果呢。都動動,開始試驗吧。

子裡,廚試驗場。李師傅廚師們斷嘗試材搭配烹饪方法。們用埃及孜然、菜、荷等料,與韓國烤肉醬、泡菜,加坡咖喱、椰漿等進

師傅,嘗嘗這個用埃及料腌制韓國烤肉,荷,很清。廚師張端着菜品說

李師傅嘗嘗,亮:錯,很獨特。加入讓烤肉過,比例還以再調,讓更濃郁。

王建業通過朋友介紹,結識開羅廣泛商業埃及商——阿米爾。阿米爾,留着胡須,透着精與熱。兩次國際商務交流活動初次見面。

王建業熱:阿米爾先,很興認識您。們王氏全系飯個國已經開錯。們希望能開羅開,把菜帶給埃及朋友們。

阿米爾微笑着回應:王先餐廳很興趣。融開羅鮮事物,場潛力。以幫面,也以利用脈幫們解決些當問題。

經過幾次溝通,兩達成向。阿米爾開始開羅尋面,王建業則繼續籌備開事宜。

然而,就切似乎都順利進時,問題接踵而至。首先文化差異帶來溝通問題,陳宇與當建築設計師溝通面裝修時,發現對方很難理解風格,設計師總按照埃及傳統風格來設計,與陳宇東方韻又融入埃及元素相差甚遠。

陳先們埃及建築風格非常獨特美麗,為全部采用傳統風格呢?設計師疑惑

陳宇耐解釋:理解埃及傳統風格魅力,但菜餐廳,裝修也希望體現元文化,這樣才能與菜品相呼應。

經過次溝通修改設計方案,才終于達成雙方都滿結果。

接着,材采購方面也問題。由于對當材供應商入,們采購批鷹嘴豆質量問題,菜品,還差點導緻餐廳無法按時開業。

麼辦,王總?這批鷹嘴豆能用,供應商又還沒确定,開業時間越來越。陳宇焦急

王建業皺着眉頭,考片刻後說:陳,阿米爾聯系,讓幫忙推薦供應商。能因為這點困難就亂陣腳。

阿米爾幫助材供應商,解決材問題。

終于,開羅分開業子到。開業當裝飾着埃兩國國旗彩帶,溢着氛圍。雖然宣傳,但王建業、陳宇李師傅還些緊張,開羅顧客否會接受菜。

開業初期,顧客流量并。偶爾顧客進,對菜品評價也褒貶

覺得還,挺還需适應。另位顧客說。

王建業、陳宇李師傅分着急,們決定主動收集顧客反饋,改進菜品。陳宇務員顧客用餐後,禮貌詢問建議。

經過幾收集分析,們發現開羅對菜品求比較歡濃郁豐富些菜品調夠濃郁,無法滿需求,而且部分菜品分量對于開羅來說偏

針對這些問題,李師傅刻對菜品進調增加菜品調,突,同時增加菜品分量。比如,将原來份烤肉改為份,并且搭配更埃及特配菜,如烤蔬菜、炸丸子等。

陳宇也調宣傳策略。制作宣傳冊,詳細介紹菜品材來源、烹饪方法,讓顧客更好解菜品。同時,報紙、電台投放廣告,邀請些當博主來餐廳試并推薦。

經過段時間調逐漸位當班族品嘗用埃及料腌制韓國烤肉後,贊:這烤肉太好濃郁,肉也很嫩,搭配烤蔬菜也很美

随着傳播,越來越開羅王氏全系飯開羅分。餐廳裡顧客逐漸起來,越來越好。

王建業、陳宇李師傅裡熱鬧場景,充滿欣慰。開羅開分們全球布局步,未來還會面臨更挑戰,但讓王氏全系飯開羅乃至個非洲都成為餐飲品牌。

開羅分穩定運營後,們開始計劃非洲開設分。王建業、陳宇李師傅再次聚起,讨論發展計劃。

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