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《四合院:從廚師學徒開始》第623章(第1頁)

介紹菜品時,詳細闡述來源,比如雞肉均采購自棗莊當農戶散養優質雞,确保您品嘗到最純正雞肉風講解烹饪方法時,細緻入微,韓式炸雞采用獨特先炸後裹醬技法,再搭配精調配棗莊辣椒料,賦與其濃郁醇獨特風

讓宣傳效果更顯著,陳宇積極與當報紙、電台溝通作。帶着精準備資料,來到當頗具響力報社。接待廣告部張主任,陳宇滿臉誠懇:張主任,們王氏全系飯棗莊分極具特餐廳。們希望通過貴報平台,讓更ZZ們。您,這們餐廳詳細介紹,還菜品,真非常們緻力于将世界各與棗莊本相結,為帶來全覺體驗。張主任接過資料,仔細翻閱,時點頭,被陳宇與誠所打動。經過番洽談,雙方達成作協議。

電台方面,陳宇與節目制作次交流,憑借着溝通能力對餐廳特精彩闡述,争取到個美推薦時段。節目,陳宇詳細介紹餐廳菜品、獨特以及為滿棗莊顧客努力。描述,讓聽衆對這餐廳産興趣。

僅如此,陳宇還通過各種渠,邀請到幾位棗莊頗具響力愛好者。這些美愛好者圈子裡擁絲,評價往往能消費者選擇。陳宇親自為排試,詳細介紹每菜品特點背後故事。過程位美愛好者提:這很棒,但以再優化,讓兩種風交融。陳宇認真記錄條建議,以便後續改進。

然而,調菜品宣傳過程,也并非帆風順。次調炸雞醬料過程,由于辣椒用量過,導緻炸雞過于辛辣,掩蓋雞肉本。廚師們圍炸雞,眉頭緊皺。張滿臉沮喪說:師傅,這次好像弄砸,這太沖,雞肉兒都沒

李師傅仔細品嘗後,:别,這過程難免會遇到問題。們再調辣椒用量,肯定能到最佳方案。經過次嘗試,們終于辣椒配比,炸雞變得濃郁且醇,既棗莊辣椒辣,又保留雞肉鮮嫩。

宣傳方面,宣傳冊印刷過程問題。由于印刷公司失誤,宣傳冊部分圖片顔失真,菜品起來毫無欲。陳宇得後,刻與印刷公司溝通,語氣焦急但又失堅定:這宣傳冊對們至關,必須保證質量。們趕緊辦法解決,能耽誤宣傳計劃。這關系到們餐廳棗莊聲譽未來發展。陳宇堅持,印刷公司加班加點,印刷宣傳冊,确保每張圖片都能真實展現菜品魅力。

經過段時間努力與調,餐廳況逐漸。這午,餐廳裡進來班族,襯衫,系着領帶,腳步匆匆。位置,點份用棗莊辣椒腌制韓國炸雞,搭配涼拌藕片辣炒豆絲。當菜品端時,炸雞氣撲而來,睛瞬間亮起來。及待拿起筷子,夾起塊炸雞放入,咀嚼,臉

連忙對務員說:這炸雞太好!辣椒濃郁醇,雞肉又嫩得恰到好處,搭配涼拌藕片爽脆,辣炒豆絲更辣入。沒到融菜能得這麼得趕緊推薦給同事們。

随着這位班族推薦,越來越棗莊開始進王氏全系飯棗莊分。餐廳裡顧客逐漸起來,原本略顯場面變得熱鬧非凡。務員們穿梭之間,熱為顧客務,臉始終溢着微笑。廚裡,廚師們忙得熱菜品斷從廚個餐廳充滿歡聲笑語氣。

王建業、陳宇李師傅站餐廳角,着這熱鬧場景,臉欣慰笑容。王建業:這段時間都辛苦到餐廳現樣子,努力都值過,能驕傲,還得繼續努力,斷提菜品務質量,讓餐廳棗莊越越好。

陳宇李師傅點點頭,充滿堅定與信棗莊開分場布局步,未來還會面臨更挑戰,但讓王氏全系飯棗莊乃至國都成為餐飲品牌,為當文化注入活力。

餐廳逐漸穩定之後,們并沒滿于現狀。王建業決定進步拓展場,陳宇辦公裡,面堆滿棗莊周邊餐飲場調研報告。王建業指輕輕敲擊着報告,說陳,能局限于棗莊,周邊場潛力。,像滕州,經濟發展迅速,,餐飲場需求旺盛。們得把目放長遠,為擴張好準備。

陳宇認真聽着,筆記本記錄着點,說:王總,您說得對。這就着收集滕州詳細資料,分析當文化消費習慣,制定相應場策略。

李師傅則帶領廚師團隊,繼續入研究魯菜與韓斷推菜品。次菜品研發會議,廚彌漫着各種氣,廚師們圍子旁,擺滿各種烹饪器具。廚師趙提法:師傅,覺得以把棗莊菜煎餅韓國菜包飯進,創造種全。菜煎餅豐富餡料菜包飯便捷形式相結,說定會很受歡迎。

李師傅聽後,亮,子,說趙,這個錯!以嘗試過,餡料搭配制作,還需仔細研究,确保既能保留兩者,又能融得恰到好處。

,廚師們又開始輪菜品研發。們嘗試用材搭配來制作餡料,斷調制作藝。第次嘗試時,由于餡料分過,導緻制作魯韓融菜餅卷過于軟爛,佳。廚師們并沒氣餒,們仔細分析問題,調餡料配方,減分含量,增加些粘性材。制作們借鑒菜包飯卷制技巧,同時保留菜煎餅攤制方法。

經過次試驗,款名為魯韓融菜餅卷菜品誕。這菜煎餅豐富,又菜包飯便捷形式,還加入些韓國醬料,獨特,受顧客愛。菜品推後,受到顧客們熱烈歡迎。位經常顧餐廳顧客說:這太好!既咱們棗莊,又韓國菜,真亮。們餐廳總能給們帶來驚

次餐飲業交流活動,活動現場設豪華酒宴會廳,燈璀璨,各界餐飲精英齊聚堂。位當餐飲企業老闆到王建業面,微笑着說:王總,餐廳棗莊得這麼成功,麼秘訣嗎?考慮創菜品拓展場,希望能向您取取經。

王建業微笑着回答:其實也沒麼特别秘訣,就餐飲,解顧客需求,斷創菜品務。同時,團隊建設,協力,才能把餐廳經營好。就像們研發菜品,從選擇、調料搭配,到烹饪方法,每個環節都離開團隊成員共同努力。場拓展方面,入調研,根據特點制定策略。

陳宇旁補充:而且,與顧客溝通也非常們通過收集顧客反饋,斷改進菜品務,讓顧客真正滿。同時,積極與當媒體、作夥伴作,提餐廳名度響力。

李師傅也說菜品研發敢于嘗試,将起來,創造獨特。但也文化,過程保留本

這位餐飲企業老闆聽後,連連點頭,說:王總,經驗太寶貴。這次交流讓受益匪淺,希望以後們能作機會。

……

然而,棗莊餐飲場并非片坦途。當頗具規模老牌飯——棗莊經營愛,餐飲龍頭企業。得王氏全系飯即将入駐棗莊,棗莊老闆劉,這以融菜為主打,必将對自己造成沖擊。劉召集骨幹成員,會議裡召開緊急會議。

,王氏全系飯來咱們棗莊開裡胡哨菜,真讓們發展起來,咱們就危險法,都說說。劉會議首位,眉頭緊鎖,臉凝

營銷經理張推鏡,率先發言:劉總,覺得咱們以從價格方面入期投入肯定,咱們以推些特價菜品,吸引顧客,讓價格優勢。

廚師長李師傅也接着說:對,咱們還得菜品文章。搞融菜嗎?咱們就把傳統棗莊菜得更,突咱們,讓顧客咱本菜最對胃

聽後,微微點頭:嗯,們說得理。張,策劃個價格優惠活動,夠吸引;李師傅,後廚兄弟們好好研究,把咱們招牌菜再優化優化。另,咱們也得關注動向,彼,才能百戰殆。

與此同時,王建業為棗莊分開業最後沖刺。陳宇負責場推廣,正與團隊讨論宣傳方案。

陳經理,咱們宣傳得突咱們飯。棗莊對本,咱們菜得讓們覺得既鮮又親切。場專員說

陳宇考片刻,說:沒錯,以強調們對棗莊傳統運用,把魯菜元素巧妙融入到其菜系。另宣傳渠,除報紙、電台,們還以利用論壇社交群組,擴響力。

李師傅則帶領廚師團隊進最後菜品調試。,咱們菜品既保留融,又棗莊偏好。辣椒用量,突棗莊菜辣,但能掩蓋其。李師傅邊檢查着菜品,邊叮囑着廚師們。()

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