介紹菜品時,詳細闡述材來源,比如們雞肉均采購自棗莊當農戶散養優質雞,确保您品嘗到最純正雞肉風;講解烹饪方法時,細緻入微,韓式炸雞采用獨特先炸後裹醬技法,再搭配精調配棗莊辣椒料,賦與其濃郁醇且辣獨特風。
為讓宣傳效果更顯著,陳宇積極與當報紙、電台溝通作。帶着精準備資料,來到當頗具響力報社。接待廣告部張主任,陳宇滿臉誠懇說:張主任,們王氏全系飯棗莊分極具特融餐廳。們希望通過貴報平台,讓更ZZ民解們。您,這們餐廳詳細介紹,還推菜品,真非常特。們緻力于将世界各美與棗莊本特相結,為帶來全覺體驗。張主任接過資料,仔細翻閱,時點頭,被陳宇熱與誠所打動。經過番洽談,雙方達成作協議。
電台方面,陳宇與節目制作次交流,憑借着溝通能力對餐廳特精彩闡述,争取到個美推薦時段。節目,陳宇詳細介紹餐廳特菜品、獨特融理以及為滿棗莊顧客所努力。動描述,讓聽衆對這融餐廳産濃興趣。
僅如此,陳宇還通過各種渠,邀請到幾位棗莊頗具響力美愛好者。這些美愛好者當美圈子裡擁衆絲,們評價往往能消費者選擇。陳宇親自為們排試,詳細介紹每菜品特點背後故事。試過程,位美愛好者提:這融菜創很棒,但融還以再優化,讓兩種風更諧交融。陳宇認真記錄每條建議,以便後續改進。
然而,調菜品宣傳過程,也并非帆風順。次調炸雞醬料過程,由于辣椒用量過,導緻炸雞過于辛辣,掩蓋雞肉本鮮。廚師們圍炸雞,眉頭緊皺。張滿臉沮喪說:師傅,這次好像弄砸,這太沖,雞肉兒都沒。
李師傅仔細品嘗後,慰:别,這創過程難免會遇到問題。們再調辣椒用量,肯定能到最佳方案。經過次嘗試,們終于到适辣椒配比,炸雞變得濃郁且醇,既棗莊辣椒辣,又保留雞肉鮮嫩。
宣傳方面,推宣傳冊印刷過程也現問題。由于印刷公司失誤,宣傳冊部分圖片顔失真,菜品起來毫無欲。陳宇得後,刻與印刷公司溝通,語氣焦急但又失堅定說:這宣傳冊對們至關,必須保證質量。們趕緊辦法解決,能耽誤們宣傳計劃。這關系到們餐廳棗莊聲譽未來發展。陳宇堅持,印刷公司加班加點,印刷宣傳冊,确保每張圖片都能真實展現菜品誘魅力。
經過段時間努力與調,餐廳況逐漸起。這午,餐廳裡進來位輕班族,着潔襯衫,系着條藍領帶,腳步匆匆。靠位置,點份用棗莊辣椒腌制韓國炸雞,搭配涼拌藕片辣炒豆絲。當菜品端時,炸雞氣撲而來,睛瞬間亮起來。迫及待拿起筷子,夾起塊炸雞放入,咀嚼幾,臉驚表。
連忙對務員說:這炸雞太好!辣椒濃郁醇,雞肉又嫩得恰到好處,搭配涼拌藕片爽脆,辣炒豆絲更辣入。沒到融菜能得這麼,得趕緊推薦給同事們。
随着這位班族推薦,越來越棗莊開始進王氏全系飯棗莊分。餐廳裡顧客逐漸起來,原本略顯清場面變得熱鬧非凡。務員們穿梭餐之間,熱為顧客務,臉始終溢着微笑。廚裡,廚師們忙得熱朝,美菜品斷從廚端,個餐廳充滿歡聲笑語美氣。
王建業、陳宇李師傅站餐廳角,着這熱鬧場景,臉都欣慰笑容。王建業慨說:這段時間都辛苦,到餐廳現樣子,切努力都值。過,們能驕傲,還得繼續努力,斷提菜品務質量,讓們餐廳棗莊越越好。
陳宇李師傅點點頭,神充滿堅定與信。們,棗莊開分隻們國場布局又步,未來還會面臨更挑戰,但們信讓王氏全系飯棗莊乃至個國都成為名餐飲品牌,為當美文化注入活力。
餐廳逐漸穩定之後,們并沒滿于現狀。王建業決定進步拓展場,陳宇辦公裡,面子堆滿棗莊周邊餐飲場調研報告。王建業指輕輕敲擊着報告,說:陳,們能局限于棗莊,周邊也很場潛力。,像滕州,經濟發展迅速,衆,餐飲場需求旺盛。們得把目放長遠,為步擴張好準備。
陳宇認真聽着,時筆記本記錄着點,說:王總,您說得對。這就着收集滕州場詳細資料,分析當飲文化消費習慣,制定相應場策略。
李師傅則帶領廚師團隊,繼續入研究魯菜與韓融菜結,斷推菜品。次菜品研發會議,廚彌漫着各種材氣,廚師們圍張子旁,擺滿各種材烹饪器具。廚師趙提個法:師傅,覺得們以把棗莊菜煎餅韓國菜包飯進融,創造種全主。菜煎餅豐富餡料菜包飯便捷形式相結,說定會很受歡迎。
李師傅聽後,睛亮,直子,說:趙,這個法錯!們以嘗試。過,餡料搭配制作藝,還需仔細研究,确保既能保留兩者特,又能融得恰到好處。
于,廚師們又開始輪菜品研發。們嘗試用同材搭配來制作餡料,斷調制作藝。第次嘗試時,由于餡料分過,導緻制作來魯韓融菜餅卷過于軟爛,佳。廚師們并沒氣餒,們仔細分析問題,調餡料配方,減分含量,增加些粘性材。制作藝,們借鑒菜包飯卷制技巧,同時保留菜煎餅攤制方法。
經過次試驗,款名為魯韓融菜餅卷菜品誕。這主既菜煎餅豐富,又菜包飯便捷形式,還加入些韓國特醬料,獨特,受顧客愛。菜品推後,受到顧客們熱烈歡迎。位經常顧餐廳顧客說:這主太好!既咱們棗莊,又韓國菜特,真讓亮。們餐廳總能給們帶來驚。
次餐飲業交流活動,活動現場設當豪華酒宴會廳,燈璀璨,各界餐飲精英齊聚堂。位當餐飲企業老闆到王建業面,微笑着說:王總,們餐廳棗莊得這麼成功,麼秘訣嗎?最也考慮創菜品拓展場,希望能向您取取經。
王建業微笑着回答:其實也沒麼特别秘訣,就用餐飲,解顧客需求,斷創菜品務。同時,注團隊建設,齊協力,才能把餐廳經營好。就像們研發菜品,從材選擇、調料搭配,到烹饪方法創,每個環節都離開團隊成員共同努力。場拓展方面,入調研,根據同區特點制定适策略。
陳宇旁補充:而且,與顧客溝通也非常。們通過收集顧客反饋,斷改進菜品務,讓顧客真正滿。同時,積極與當媒體、作夥伴作,提餐廳名度響力。
李師傅也說:菜品研發,敢于嘗試,将同域美特融起來,創造獨特。但也尊當飲文化,融過程保留本特。
這位餐飲企業老闆聽後,連連點頭,說:王總,們經驗太寶貴。這次交流讓受益匪淺,希望以後們能更作機會。
……
然而,棗莊餐飲場并非片坦途。當頗具規模老牌飯——棗莊,本經營,受民愛,餐飲業龍頭企業。得王氏全系飯即将入駐棗莊,棗莊老闆劉。,這以融菜為主打飯旦,必将對自己造成沖擊。劉召集骨幹成員,會議裡召開緊急會議。
都,王氏全系飯來咱們棗莊開。們些裡胡哨融菜,真讓們發展起來,咱們就危險。麼法,都說說。劉會議首位,眉頭緊鎖,臉凝。
營銷經理張推推鏡,率先發言:劉總,覺得咱們以從價格方面入。們,期投入肯定,咱們以推些特價菜品,吸引顧客,讓們價格沒優勢。
廚師長李師傅也接着說:對,咱們還得菜品文章。們搞融菜嗎?咱們就把傳統棗莊菜得更,突咱們特,讓顧客還咱本菜最對胃。
劉聽後,微微點頭:嗯,們說得理。張,盡策劃個價格優惠活動,夠吸引;李師傅,後廚兄弟們好好研究,把咱們招牌菜再優化優化。另,咱們也得關注們動向,己彼,才能百戰殆。
與此同時,王建業也為棗莊分開業最後沖刺。陳宇負責場推廣,正與團隊讨論宣傳方案。
陳經理,咱們宣傳得突咱們飯特。棗莊對本菜,咱們融菜得讓們覺得既鮮又親切。位輕場專員說。
陳宇考片刻,說:沒錯,們以強調們對棗莊傳統材創運用,把魯菜元素巧妙融入到其菜系。另,宣傳渠,除報紙、電台,們還以利用興本論壇社交群組,擴響力。
李師傅則廚帶領廚師團隊進最後菜品調試。注,咱們菜品既保留融特,又符棗莊偏好。辣椒用量适,突棗莊菜辣,但能掩蓋其材。李師傅邊檢查着菜品,邊叮囑着廚師們。()