能給兒子招待朋友騰空間,顧勇父母沒,保姆阿姨收拾好材也回。
麻哥來比唐植桐夫婦些;然後劉悅朋友王雁,動物園班;接着顧勇朋友蔡峰、張若箭,蔡峰已燕留任,張若箭藥廠班;最後吳夫婦。
番寒暄來,就算認識。
唐植桐表,甭管後面還沒其,自己該飯。
們先聊着,廚。
唐植桐站起來,麻哥緊跟着也站起來。
麻煩哥桉子。
爸說從飯借個廚師,給攔,這兩個朋友藝都很棒,比飯差,會嘗嘗。
顧勇先給兩謝,又給其朋友介紹。
勇哥,客氣,擡擡事。
唐植桐笑笑,跟諸拱拱,麻哥來到廚。
保姆阿姨收拾很仔細,青菜切就能鍋。
收拾肉稍微麻煩點,但這個時候也沒肉,隻雞,隻兔子、條魚,坨豬肉,剩都青菜。
哥,先選?唐植桐着材,比自己宴請時候稍微豐盛點,來顧功夫。
葷菜來吧,青菜。
麻哥發婚宴嘗到雞、兔、魚,滋難忘,雖然自己當時就旁邊,但回以後嘗試着幾次,都很如,所以這次打算再仔細。
成,問問勇哥。
到已經開膛破肚公雞,唐植桐起菜,嘗試,過這菜點費油,得跟主确認。
就,油夠面桶裡還。
顧勇很痛,為這頓婚宴,自準備很齊全。
得嘞,您擎好吧。
唐植桐得到回複,又返回廚,準備。
除常炖雞,唐植桐還些其法,炸、烤為主。
齊魯來說,種雞比較名。
臨沂炒雞,主打個餅蘸湯,用醬炖;棗莊辣子雞,主打個辣,也以蘸餅,料用芷;萊蕪幹炒雞,先煮後炸,表幹焦,裡面鮮嫩,過都說好,主料姜;最後個德克薩斯州扒雞,老字号,綠皮車特别,正宗能,直播間就算。
顧勇準備公雞,起碼得養兩,雞剁塊,來更。
雞已經被收拾好,直接案闆就以開剁。
這裡個技巧,剁雞定将分擦拭幹淨,否則剁雞時候很容易濺血。
雞爪、翅尖必須剁掉,真正正宗萊蕪幹炒雞,根本到腳指甲。
剁雞也就講究,刀從往後。
國廚子呢,把菜刀,切後剁間片,刀背砸把砸蒜。
剁雞以參考拍黃瓜,黃瓜拍第,黃瓜越拍越脆。
剁雞得穩準狠,刀剁斷骨頭,沒麼骨頭渣子。
收拾好雞,唐植桐又麻溜收拾兔子魚,先腌制會。
顧勇跟椿樹胡同樣,用燃氣竈,還空着竈。
唐植桐打算雙齊開,這樣速度更。
先把雞塊鍋冒,撇血沫,然後開煮。
煮雞,幾個點,來得先雞爪,因為這個最耐煮;姜切片,跟雞塊塊鍋;第步醬油調,醬油,調成赤;最後再鹽調,概平常炒菜兩倍。
鍋後湯以留着,面條噴。
趁煮雞夫,唐植桐打算把其兩個菜。
由于顧勇沒酸菜,酸菜魚,唐植桐煮魚。
顧勇準備魚塊頭挺,唐植桐就沒打算用配菜,直接開。
熱鍋油炒料,辣椒、椒、姜片必備,蔥、蒜依舊個添加。
微炒,炒撈備用,這裡能炒糊。
趁魚頭、魚骨注,将其鍋煎,魚個頭,将魚頭劈成兩半,更入。
如果郫縣豆瓣醬,這裡将煎後魚頭、魚骨暫時撈,将豆瓣醬鍋翻炒。
如果沒豆瓣醬,就待魚頭、魚骨煎後,直接倒入熱,鹽。
待滾開後,用将片好魚肉鍋,用筷子撥散,待魚肉變後即盛。
面撈料,以再入鍋加油炒,然後澆盛魚,滋啦聲,氣就來,綠子扣,齊活。
兔子沒啥好說,之寫過法。
兩菜完,雞塊也煮好,唐植桐盛控。
控差時候,再将其入油鍋,直至姜片被炸得幹燥、彎曲,就以撈控油、盛入盤,扣綠子就等端開造。
唐植桐給麻哥剩鍋底炸雞用過油,鍋雞湯,讓着用,而自己則端着好菜。
這真太拿,怪得勇哥堅持肯用飯師傅。
張若箭主動起接過唐植桐湯盤,放後還忘給唐植桐豎拇哥,臉敬佩模樣。
過獎過獎,張哥批評指點。
唐植桐謙虛說。
伱就甭謙虛,跟回樣啊,這換種法?張若箭話讓顧勇很興,覺誇自己慧識珠。
嗯,來個樣法。
唐植桐承認,總能跟們說自己給書友推廣鄉菜吧?得嘞,拿酒,悅悅,收拾收拾,準備飯。
顧勇起回卧取酒。
哎,勇子,把拿來酒打開吧,正好給補補。
張若箭朝顧勇說句,裡也沒閑着,率先将自己面瓜子皮收拾進垃圾桶。
樣學樣,能讓劉悅個忙活,都各自收拾,很将發長條方給收拾幹淨。
主子也沒啥,茶杯、點瓜子而已,東确實難買,也怪顧勇兩子。
麻哥動作很麻利,來分鐘,個青菜都端。
個圍着長條方,點都擁擠。
沒辦法,誰讓顧勇面積呢?唐植桐目測得百平,套種。
衆飯這間蘇式建築裡其實應該主卧,隻被顧被收拾來當客廳,另還間,估計兩間卧,間書。
劉悅抓着把筷子抱來摞碗,将碗筷子分發給衆,派,比唐植桐講究。
分發完後,劉悅又将茶杯收起來刷洗遍,待會用來酒或蜂蜜。
回唐植桐兩子婚宴,覺得蜂蜜好,自己這次也弄些。
衆沒按齡夫妻關系排座,而男端,女另端。
男女相接方,吳夫婦顧勇夫婦挨着。
這樣排座,同性會跟其熟悉異性排起。
酒依舊茅子汾子,還兩瓶張若箭帶來酒,量,瓶半斤樣子,标貼印着格目個字——虎骨酒。
馬底,距離票還差張,發财點起來吧,拜謝諸位佬!