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《回到紅火歲月做俗人》142炒雞(第1頁)

給兒子招待朋友騰空間,顧勇父母沒,保姆阿姨收拾好材也回

哥來比唐植桐夫婦些;然後劉悅朋友王雁,動物園班;接着顧勇朋友蔡峰、張若箭,蔡峰已留任,張若箭藥廠班;最後夫婦。

番寒暄來,就算認識

唐植桐表,甭管後面還,自己該

們先聊着,

唐植桐站起來,麻哥緊跟着也站起來。

麻煩桉子

爸說從飯借個廚師,給攔這兩個朋友藝都很棒,比飯差,嘗嘗。

顧勇先給兩謝,又給其朋友介紹

勇哥,客氣,擡擡事。

唐植桐笑笑,跟諸拱拱哥來到廚

保姆阿姨收拾很仔細,青菜切就能鍋。

收拾肉稍微麻煩點,但這個時候也沒隻雞,隻兔子、條魚,坨豬肉,剩青菜。

哥,先選?唐植桐材,比自己宴請時候稍微豐盛點,來顧功夫

葷菜來吧,青菜。

婚宴嘗到雞、兔、魚,滋難忘,雖然自己當時就旁邊,但回以後嘗試着幾次,很如,所以這次打算再仔細

成,問問勇哥。

到已經開膛破肚公雞,唐植桐菜,嘗試過這點費油,得跟主确認。

,油面桶裡還

顧勇很痛,為這頓婚宴,自準備很齊全。

得嘞,您擎好吧。

唐植桐得到回複,又返回廚,準備

常炖雞,唐植桐還些其法,炸、烤為主。

齊魯來說,種雞比較名。

臨沂炒雞,主打個餅蘸湯,用醬炖;棗莊辣子雞,主打個辣,也以蘸餅,芷;萊蕪幹炒雞,先煮後炸,表幹焦,裡面鮮嫩,過都說好,主姜;最後德克薩斯州扒雞,老字号,綠皮特别,正宗,直播間就算

顧勇準備公雞,起碼得養雞剁塊,

雞已經被收拾好,直接案闆就以開剁。

這裡技巧,剁雞分擦拭幹淨,否則剁雞時候很容易濺

雞爪、翅尖必須剁掉,真正正宗萊蕪幹炒雞,根本到腳指甲。

剁雞也就講究,往後。

廚子呢,把菜刀切後剁間片,刀背砸把砸蒜。

剁雞以參考拍黃瓜,黃瓜拍第,黃瓜越拍越脆。

剁雞得穩準狠,剁斷骨頭,沒骨頭渣子。

收拾好雞,唐植桐又麻溜收拾兔子魚,先腌制會。

顧勇跟椿樹胡同樣,用燃氣竈,還空着竈。

唐植桐打算雙齊開,這樣速度更

先把雞塊鍋冒,撇血沫,然後開煮。

煮雞,幾個點,來得先雞爪,因為這個最耐煮;姜切片,跟雞塊鍋;第醬油調醬油,調成赤;最後再鹽調平常炒菜兩倍。

鍋後以留着,面條噴

趁煮雞夫,唐植桐打算把其兩個菜

由于顧勇酸菜,酸菜魚,唐植桐煮魚。

顧勇準備魚塊頭挺,唐植桐就沒打算用配菜,直接開

熱鍋油炒料,辣椒、椒、姜片必備,蔥、蒜依舊個添加。

微炒,炒備用,這裡能炒糊

趁魚頭、魚骨,将其鍋煎,魚個頭将魚頭劈成兩半,更入

如果郫縣豆瓣醬,這裡将煎後魚頭、魚骨暫時撈,将豆瓣醬鍋翻炒。

如果沒豆瓣醬,就待魚頭、魚骨煎後,直接倒入熱鹽。

滾開後,用将片好魚肉鍋,用筷子撥散,待魚肉變後即

面撈料,以再入鍋加油炒,然後澆,滋啦聲,氣就子扣,齊活。

兔子沒啥好說,之寫過法。

完,雞塊也煮好,唐植桐盛

時候,再将其入油鍋,直至姜片被炸得幹燥、彎曲,就以撈控油、盛入盤,扣子就等端開造

唐植桐給麻哥剩鍋底炸雞用過油,鍋雞湯,讓着用,而自己則端着

太拿,怪得勇哥堅持肯用飯師傅。

張若箭主動起接過唐植桐湯盤,放後還忘給唐植桐豎拇哥,臉敬佩模樣。

過獎過獎,張哥批評指點。

唐植桐謙虛

伱就甭謙虛,跟樣啊,這法?張若箭話讓顧勇很興,誇自己慧識珠。

嗯,來個法。

唐植桐承認,總能跟們說自己給書友推廣鄉菜吧?得嘞,拿酒,悅悅,收拾收拾,準備飯。

顧勇起回卧取酒。

哎,勇子,把拿來酒打開吧,正好給補補。

張若箭朝顧勇說句,裡也沒閑着,率先将自己面瓜子皮收拾進垃圾桶。

樣學樣,能讓劉悅忙活,都各自收拾,很長條方給收拾幹淨。

也沒啥,茶杯、點瓜子而已,東确實難買,也怪顧勇兩子。

哥動作很麻利,來分鐘,個青菜都端

圍着長條方點都擁擠。

沒辦法,誰讓顧勇面積呢?唐植桐目測得平,套種。

這間蘇式建築裡其實應該主卧,隻被顧被收拾來當客廳,另間,估計兩間卧間書

劉悅抓着把筷子抱來摞碗,将碗筷子分發給衆派,比唐植桐講究。

分發完後,劉悅又将茶杯收起來刷洗遍,待會用來酒或蜂蜜

唐植桐兩婚宴覺得蜂蜜,自己這次也弄些。

夫妻關系排座,而端,女端。

男女相接方,吳夫婦顧勇夫婦挨着。

這樣排座,同性會跟其熟悉異性排起。

酒依舊茅子汾子,還兩瓶張若箭帶來酒,量瓶半斤樣子,标貼印着格字——虎骨酒。

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