第章豆腐（更）

姐，這酸溜溜啥?湊過來，問。

楊若笑著：這還真狗子哩，差點被打殘還能嗅這兒來，錯錯！

嘿嘿笑著，還踮起腳尖。

楊若便把碗放些，讓好好瞧。

順勢擡起頭，對旁邊同樣臉訝異孫氏老孫頭解釋：黃豆漿成型成豆腐，得點鹵，點鹵畫龍點睛關鍵步。好，啥都說，擦亮們雙，神奇事兒來咯！

端著碗，将碗裡調制好酸，緩緩倒入沸騰豆漿鍋裡。

另，拿著鍋鏟，輕輕攪動，讓酸跟豆漿均勻融起。

黃豆分解來蛋質溶液，遇到酸作用，以肉見速度凝聚成膠狀。

朵朵，如同雲塊東，鍋裡緩緩成型。

呀，成成，們！

誰驚呼聲，都很激動。

楊若自己也忍滿驚奇，歎這造物主神奇。

鹵點豆腐，物物啊！

兒啊，這酸裡都用啥料呀?這也忒神奇呀！孫氏啧啧著。

老孫頭也臉驚歎：老漢活半輩子，也頭回瞅見，哎，先如後世啊！

話，過楊若卻聽得。

嘎公這誇自個呢，應該就長後浪推浪吧?

兒啊，這酸，都用啥呀?孫氏忍又問。

楊若正張，突然制止。

娘，隔牆，這酸姐豆腐秘方，莫問。壓聲說，雙****睛，還瞅竈門。

孫氏恍然，馬閉嘴。

楊若瞅這副煞其事樣子，忍笑。

沒啥，就算把這酸配方說，别也來！

醋配方比例，關鍵，點或點，差之毫厘失之千裡！

楊若怕被偷聽，過，既然這麼貼，肯定會順著。

娘，回頭私裡再告兒，趕緊拿幾幅碗筷來，咱豆腐腦啦！

幹淨碗筷随即擺到鍋台。

楊若往這些碗裡舀滿滿當當豆腐腦，又拿來焦糖，往每個碗裡都擱杓子糖，攪拌均勻。

，這碗給咱爹端過。楊若吩咐。

好嘞！端起就。

，等。孫氏攔，轉頭對楊若：這豆腐腦稀罕玩兒，頭咱得供給竈神爺！

楊若愣。

這個時代鄉農，田裡收成都望收，信奉各神，們精神追求。

精神信仰，時候力量無窮，也種寄托。

各神佛，最接氣，又喻戶曉，便這竈神爺。

鄉都定竈神爺玉皇帝派到各各戶司命監察神，之主。

逢過節，啥好，都讓竈神爺嘗第。

每臘，戶戶祭送竈王爺跟玉皇帝禀告這戶事，也成種習俗，所以，竈神爺得罪起！

入鄉就随俗嘛。

楊若擡敲自己腦袋，笑：瞧這記性，忙起來就搞忘記，應當！

楊若趕緊端起其碗，恭恭敬敬擺到鍋台裡面煙囪側面。

邊還雙攏拜拜：竈神爺莫跟計較，熱騰騰豆腐腦，孝敬您，您得滿，得保佑們老啊！

這邊，孫氏見狀，放笑。

老孫頭也欣慰點點頭，這才端起碗離開竈。

會兒就回來，楊若把碗遞給：熱度剛剛好，趁熱！

謝姐！接過來，拿起筷子攪拌，垂頭來，斯斯文文起來。

好?楊若問。

把頭點得跟雞啄米似，也腼腆笑。

邊，孫氏端著碗，面絲猶豫之。

娘，呢?楊若問。

兒啊，這豆腐腦稀罕東，說，咱給爺奶送碗?孫氏征詢。

楊若也就搖頭拒絕。

算吧娘，咱點啥點啥，都送過，咱送起呀！

孫氏垂目，聲：雖說分，們終究們爺奶，爹爹娘啊。咱送，旁曉得會說咱閑話，戳脊梁骨！

楊若輕哼聲，：旁旁?咱活著為自個痛，礙著旁啥事?

再說，誰背後說?誰背後無說?公自，咱問無愧就，管旁呢?

孫氏啃聲。

但神，顯然還點猶豫。

楊若抹把嘴角，接著：再說，就沖著今個裡，姑打咱，爺奶們副包庇縱容态度，這豆腐腦甯潑到，倒進池塘裡，也會給們！

提到這茬，孫氏擡起頭來，瞅邊正端著碗猛舔碗底。

婦眶紅，用力點點頭：成，就依兒，咱送，個豆腐，也送！

楊若笑：這才對嘛！

以鬥争求平，則平。以妥協求平，則平！

……

完豆腐腦，夥兒臉都滿表，肚子撐成皮球，裡打嗝。

弄得楊若都忍笑。

娘，這碗筷收拾，來舀豆腐！楊若吩咐。

孫氏接過碗筷面井邊清洗，竈裡，楊若讓老孫頭把之張網布抖開來，平鋪門闆模具裡。

然後，拿起瓢把鍋裡餘豆腐舀，再把鍋裡豆腐腦，股腦兒舀到模具裡……

門闆底放著隻盆接豆腐，豆腐腦全部舀進模具裡，把網布面歸攏到起，打個結。

面壓另塊門闆，門闆面，再壓幾塊磚頭。

接來，就最後等待……

(本章完）