第章契約（更送到！）鍋台這邊。

周廚親自拿起碗筷勺子，照着楊若吩咐，将需調料準備妥當。

所謂準備妥當，就把每樣調料都挪到楊若觸及方，好方便取用。

周叔，今個菜，叫麻婆豆腐。

每序，仔細咯！楊若說。

周廚忙點頭。

個夥計竈伺弄候，鍋裡菜籽油炸得劈啪作響。

楊若往熱油鍋裡放入切好蔥姜蒜沫，抄起鍋鏟通速煸炒後，馬舀勺子豆瓣兒醬，接着翻炒。

酒樓裡油，通勁爆煸炒後，熱辣散發來。

楊若把準備好兩肉沫倒進鍋裡，又通讓缭亂煸炒。

這樣啊?以鍋！。

哦，這就來！旁邊夥計們個個饞都被勾得打濕胸襟，紛紛湊過來問。

宋采辦沒接到楊若遞過來筷子，面些讪讪。

肉溢來同時，肉沫裡面肥肉部分油脂，也被炙烤來，廚裡飄散誘肉。

衆都圍攏到鍋台邊，就連廚面事夥計，都被這飄吸引過來。

楊若欣然應允。

碼放盤子裡，體，輕輕搖晃着，就像盤子抹茶果凍。

豆腐本就熟，開裡面燙，或者直接切片涼拌都能。

入鍋烹饪，時間宜過長，加之兌換勾芡，候過易粘鍋。

楊若歪着腦袋，笑眯眯着周廚張胖乎乎臉表變化……踮起腳來，将按駱風棠寬闊結實肩膀。

用隻們才能聽到聲音，貼着：等，單獨給！又拿幾雙筷子，遞給旁邊些雙冒夥計們。

周叔，楊若個直爽性子，說話歡繞彎子，實話跟說吧！唇角，勾起滿而又自信弧度！接過周廚遞過來漂亮盤子，将麻婆豆腐翼翼盛來裝盤。

男孩兒嘴角咧到邊，臉頰滾燙滾燙，這刻，覺自己輕如燕，得起來，原蹦幾個圈子！楊若把切好豆腐塊兒，股腦兒推入鍋裡，然後，撒入适量鹽，放入适量糖醋。

忙應聲，扛起虎，跟來！拿起雙筷子，遞給周廚：周叔，嘗嘗。

周廚，咋樣啊?楊若彎起嘴角，愉悅笑。

就連先還對楊若臉鄙夷屑宋采辦，這時候都忍往鍋台邊挪兩步，探着脖子瞅。

作為被衆圍攏焦點，楊若往盤豆腐，淋幾滴濃芝麻油，然後撒入青翠欲滴蔥沫子。

微微彎腰，體傾，臂揮着鍋鏟。

周廚接過筷子，激動夾塊麻婆豆腐放進嘴裡，閉睛，輕輕咀嚼起來……棠伢子，傻愣着啥?跟呀！周廚用聆聽，适時點頭。

過也交，自己拿雙筷子，加入搶列。

駱風棠擡撓撓頭，咧嘴笑笑，們嘗得開，兒買賣就能成，嘗比嘗更開哩！每塊豆腐，黃黃，沒破碎。

周廚問：這又啥?邊，切喧鬧都似漸漸遠，唯楊若句話回旋：單獨給……攪拌均勻後，灑豆腐面。

裡動作減，還抽空對旁邊目轉睛周廚講解注釋。

女娃兒聲音傳來，已廚，正站門喊。

會客子裡，楊若周廚正談筆長久買賣。

楊若清聲說，邊伺弄着鍋裡開始冒泡泡勾芡湯。

朝楊若豎起拇指，長後浪推浪，姑娘，這麻婆豆腐，神！招呼着：夥兒都來嘗嘗！邊講解，邊示範給周廚。

楊若微微眯眯。

周廚到楊若跟，還副回無窮樣子：姑娘，廚裡油煙兒，咱還方才談買賣，如何?，為裡豆腐，到個長久銷售渠。

駱風棠愣！腦子裡片空。

這豆腐很嬌嫩，翻炒時候宜力過猛。

得用這鍋鏟背輕輕推、送。

與其說觀摩楊若煮豆腐，倒如說們貪婪嗅誘！周廚轉面帶。

很，鍋裡肉沫溫變成誘黃澤。

周廚緩緩睜開睛，神，瞅着楊若，泛狼般芒！這邊，楊若拿起隻幹淨碗來，往裡面擱入勺子紅薯，又兌入适量清。

好！楊若經過駱風棠側時候，腳，仰頭着：棠伢子，也沒過豆腐，為啥過嘗塊?楊若：這就勾芡，适于很菜烹饪，會讓鍋後菜湯粘稠，菜更爽滑綿長！衆擁而。

廚裡，比剛才還。

旁邊其，也都把腦袋湊過來。

擱平時，這豆腐鍋，最好用淡浸泡炷功夫。

這豆腐，都浸泡裡。

哦！周廚恍然，副茅塞頓開樣子。

毫起呆呆鍋鏟，裡，如同被賦予命，變得靈動而輕巧起來。

這豆腐，稀罕東，将來如何曉，但就這兩來說，就能得來！老孩子，病孕婦都以，沒啥忌。

原本打算拿瓦售賣，定價兩文錢塊，讓進千萬戶。

但如果跟們酒樓簽訂長期買賣契約，定量定期供應們鎮縣酒樓，麼，契約期限，為照顧們酒樓買賣，便能拿瓦售賣。

(本章完）