往常這些鮮貨會送到尚書府,然而現莊子歸顔惜甯,最鮮美當然送到容王府來。
顔惜甯樂:真錯。
每到農曆,閘蟹經曆最後次蛻殼變成成熟螃蟹,黃便還沒完全蛻殼閘蟹。黃,殼肉嫩黃,這個季節難得美。
按理說現離黃還段時間,沒到現就能嘗鮮。顔惜甯再次慨,錢真好啊。荔枝後黃,錢連美都比百姓享受。
到簍子吐著泡泡黃,顔惜甯到美:松松過面拖蟹嗎?
姬松确定:或許過,但能對号。遇到顔惜甯之,姬松會飲費時間精力,隻能飽,乎麼。
顔惜甯笑:會兒讓嘗嘗面拖蟹。這簍子螃蟹送來得真時候,會兒混著糕炒,定差。
簍黃着很幹淨,倒盆時,這群螃蟹們慌忙逃竄。居臨,能到盆隻隻縮著爪子青螃蟹,們鉗子還沒長絨毛呢。
這些螃蟹還需細細刷遍才能進步處理,這個程。然聞樟苑,隻喚聲,就會侍衛來幫忙。
這邊韓進王發蹲盆旁邊舉著刷子刷螃蟹,邊嚴柯其侍衛們将臼放适位置,們躍躍欲試,隻等蒸籠米蒸好就能捶打糕。
米鍋蒸半個時辰後,顔惜甯揭開蓋子挑塊來嘗嘗。
此時米已經被蒸透,軟糯沒結。顔惜甯揚聲:米蒸好啦~ 嚴柯袖子撩:王妃您放着,接來交給屬們吧。 侍衛們半來自普通百姓庭,對于打糕這事陌。嚴柯端著蒸籠來後,侍衛們撸起袖子握槌,洗淨,抹油。 臼槌已經被清洗數遍,臼部槌頭部都抹菜油。随着嚴柯将第籠糕倒入其,侍衛們揚起槌,槌落,砸米。 聲聲敦實敲打聲傳來,侍衛們由得跟着節奏喊起号子:哎嘿~打啊~ 侍衛們鉚勁,槌被們掄殘。原本松散米反複捶打變得軟爛黏糊,部分被擠到壁方。此時就需個力也膽識将米薅來堆到臼底部,若腳配協調,這很容易被槌砸。 嚴柯脫接過這個擔:睛都放亮點啊,誰砸到,誰今頂倒。 侍衛們發友善笑聲,歡笑聲,們放緩速度。嚴柯們老,真砸嚴柯,就算嚴柯罰們,們也會難受很久。 速度放緩後,嚴柯順利将臼邊米揉到臼底部。此時已經能到面表面起層澤,比開始時亮。 數百次錘煉,臼米越來越細膩,也越來越黏糊。捶打到最後若注,團米都會被其追黏。 這時候就特别注,稍慎,米團就會落到髒潔糕。 好侍衛們都挺經驗,每錘幾就會來槌抹油,嚴柯也會将臼米揉成團。 當嚴柯确認米捶打得差時,招來顔惜甯:王妃,米錘好,您? 顔惜甯沾濕,揪起團熱騰騰米揉成球塞入。細細嚼,米軟糯順滑又嚼勁,記憶糕。 剛來糕還溫度,帶來滿無比強烈。忙疊豎起拇指:好!起嘗嘗。 剛捶打好糕空軟,蘸糖或者醬油滋就更鮮美。侍衛們這個理,們也客氣,隻見們方方從沒理成形糕揪塊往嘴裡送。 些侍衛沒沾濕,糕粘們指唇舌,起來又狼狽又好笑。 聞樟苑笑聲片,每個裡都拿着糕品嘗著。姬松也例,顔惜甯給個圓圓糕團子,潔細膩團子像藝品,讓舍得品嘗。 見姬松盯着糕笑得溫柔,葉林峰拿着沾糖糕蹲邊:哎,問個事兒。 姬松微笑側目:嗯? 葉林峰斟酌:這輩子還準備娶妻子嗎? 姬松些詫異,但依然認真:已經妻,除非阿甯能,然應該會子嗣。 葉林峰梗,糕動作放緩些:很歡阿甯? 姬松坦言:開始說歡,隻希望惹事,稍微分些就。 ,