劉夢見時間，讓曾博與蘇唐召集起飯，菜肴豐富，其指螞蟻雞。

劉夢餐廳裡播放劉夢采寫《指螞蟻雞》片——螞蟻雞指區黎苗群衆放養本種雞，般場樹林之放養，以覓螞蟻、野蟲、野菜等為物。

此雞體積嬌，故被本形容成象螞蟻樣螞蟻雞。

還由于螞蟻雞，夜歸宿，基本都飛樹覺，當稱螞蟻雞為會樹雞。

，從電視聞到，指力發展林種植、養殖森林景觀利用，探索态優先、綠發展産業。

位于指通鎮番槟榔園，園養殖螞蟻雞，正啄着掉落斛葉與螞蟻。

談起指螞蟻雞，段經曆，至今難以忘懷。

當個期午，接到個電話：劉荊洪教授，芮錫森，主持數民族區職業培訓調研課題。

邀請與經院支部名老師參加，調研建議執筆完成。

芮錫森民建委會主委。

問：芮主委，麼時候發?這個期午發，個期回。

期午點，與經院陳教授省圖書館門，輛别克商務車，民建省委會幹事占勤擔任司機。

商務車來到藍雲指區，滿目清秀，給季如印象。

商務車進入指時，已經午點。

位于島部腹指，周圍群環抱，森林茂密，陳老師忍喊聲：這個太美。

芮錫森說：指島拔最，也省部黎苗數民族聚落，這個，受寒潮侵襲，也受台風響，具涼特點。

由于獨特理環境與氣候條件，指區，物種類繁，構成奇特熱帶植物自然景觀。

午，民建指委會辦公陳主任陪同們調研，問：芮主委，主持調研課題數民族區職業培訓發展建議，否以指養殖業、旅遊業職業培訓文章。

今讓們黎苗群衆養殖指螞蟻雞。

記得當時納悶：麼螞蟻雞，雞子與螞蟻起炒嗎?還這雞子很，被比喻為螞蟻雞。

或者這雞子螞蟻長。

陳主任說：劉老師，好遊客都以為螞蟻雞菜肴螞蟻與雞子起炒，其實，這螞蟻雞螞蟻與昆蟲長，雞體肉嫩，常兩斤，被黎苗民衆比喻如螞蟻雞，稱為螞蟻雞。

因為螞蟻雞習慣樹歇息，又被稱為會樹雞。

占勤先，師範學畢業，曾經當過老師。

介紹說，螞蟻雞歡指螞蟻，螞蟻種社會性活習性膜翅目蟻科昆蟲，數量最昆蟲種類。

螞蟻種類繁，螞蟻主黃蟻、頭蟻、蟻、劍颚臭蟻、伊氏臭蟻、蟻種。

指頭蟻屬于蟻科頭蟻屬動物，正模兵蟻，頭長寬相等，後部寬于部，後頭角略縮，後頭緣凹。

們就餐，陳老師指着餐廳旁邊棵樹問：占勤幹事，這樹幾隻鳥，麼鳥?占勤笑：這鳥，螞蟻雞。

陳主任見群螞蟻雞螞蟻、蚯蚓，悄然接們，用機拍幾張照片，跟發響聲，樣子呢，像拍照，而像準備抓螞蟻雞。

警覺螞蟻雞即采取逃避動，隻隻騰空飛起，直接飛樹枝，還斷扇着翅膀，發抗議叫聲。

們忍笑起來，陳老師神尴尬說：真稀奇呀，螞蟻雞會樹。

陳主任告訴們說，指螞蟻雞，活野狀态，具超強警覺性，旦發現危險，相互提，群雞共同逃竄。

陳主任對們說，芮主委、劉老師、陳老師、占勤幹事，們剛才見螞蟻雞螞蟻、蚯蚓，這因為指螞蟻強雜性。

常活态然無疫區，主以林間螞蟻、蚯蚓及各種昆蟲為。

螞蟻雞還歡植物嫩芽，飲澗之。

慨說：這螞蟻雞都态物，态泉，難怪螞蟻雞肉好。

接着又問：陳主任，這些螞蟻雞好像歡集體活。

陳主任說：啊，指螞蟻群居性強，經常成群結隊，規模群體性為，分常見。

螞蟻雞歡群居，間栖息樹枝頭，怕刮風，反而叽叽喳喳，變得特别活躍。

真像幼兒園孩子樣群居起時，個個興采烈，分熱鬧。

們飯時，陳主任介紹說，指螞蟻雞因場樹林之放養，代代化作用之，就逐漸養成今材嬌、毛澤、皮肉嫩、骨酥皮脆優質雞種。

般來說，指螞蟻雞最體會超過斤，雞由瘦肉組成，骨肉軟，肉類似鳥肉，甜，讓百膩，，螞蟻雞堪比文昌雞，此雞絕對風絕佳美。

問：螞蟻雞像鳥肉，也許與螞蟻雞會飛到樹歇息關。

陳老師指着盤子菇糯米雞肉卷，問：菇糯米雞肉卷很好，制作方法麼講究嗎?陳主任請來位體微胖廚師，廚師當着們面介紹說：菇糯米雞肉卷，采用雞腿個、菇把、紅蘿蔔根、筍根、蔥根。

鹽克、雞精克、料酒勺、抽勺、胡椒許。

先将菇、胡蘿蔔鮮筍洗淨瀝幹分，切成丁。

鍋倒油，溫熱時，倒入蔬菜丁翻炒……用錫紙将雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果樣旋緊。

指着盤菜問：這麼菜炒螞蟻雞?陳主任說：撈葉炒螞蟻雞嗎?撈葉指種野菜，種胡椒科胡椒屬攀援藤本植物，為青，果實密集成桑葚，溫散寒、消腫止痛作用。

配皮肉嫩螞蟻雞，很番風，還療作用。

占勤幹事說，指黎苗數民族鎮聚落，自然風景，得獨，指峽、指風景區，加别具格美佳肴，蘭酒、蘭飯、黎筒飯、螞蟻雞等；還獨特風俗文化，例如活動。

數民族區職業培訓，以養殖業與旅遊業職業培訓文章，結螞蟻雞推廣。