還好,現溫度也隻幾度,讓這套操作變得輕松。
油脂片放入面皮,李瀟扯起面皮個角,向著對摺,然後擀平,然後再次對摺,再次擀平。
李瀟動作很精準,面皮斷被摺疊,油脂層與面皮層層數速增加。
層
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對摺次,最基礎千層酥皮就完成,雖然,這種基礎對於部分都沒辦法到。
然而李瀟滿於此,繼續對摺,擀平,對摺,擀平。
層數速增加
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此時面皮已經如蟬翼,似乎此刻,面皮間油脂就會爆開。
李瀟刻動作,層,萬層酥皮,種傳說才傑作般酥皮。
雖然僅僅隻摺疊次,但卻幾乎沒幾能到。
如果擅長制作牛角酥或蘿蔔酥點師能獲得這塊酥皮,估計能讓激動好久。
直播間雖然部分都熱鬧普通,但畢竟美區直播。