拌勻後,米飯起來就好很。
李瀟舀起勺鮑魚飯遞到攝像機面
「風濃郁松經常烘烤幹貝絲,讓原本單調米飯變得豐富起來。」
「米飯鍋後,應該用特制醬汁拌勻,然後放到平底鍋面稍微加熱,把餘醬汁烤幹,讓米粒變得幹爽。」
半碗飯,李瀟才拿起筷子,夾起被推到碗邊顆鮑魚。
咬,軟糯,爽,粘,個本來相互沖突覺,卻並起。
同於鮮鮑魚爽脆肉質,幹鮑肉質雖然彈覺,但這個彈更來自於鮑魚內部,而鮑魚部,因為長時間烹煮,就會變得軟糯。
畢竟幹鮑煮時,像這麼幹鮑麼樣也煮個,個時。
雖然都使用烹煮,但,幾個時烹煮,必然會讓鮑魚層原本爽脆發改變。
但又因為幹鮑肉質特殊,即使經過幾個時烹煮,內部肉質也會産太變化。
所以正常而言內變化,導緻個幹鮑,會現兩種截然同。
但這個幹鮑卻呈現第種,就粘。
鮑魚內部類似於雞蛋黃剛剛凝固而未徹底煮熟狀態,種黏覺,像自然融化糖液,鮮爽滑,咬回無窮。
李瀟把咬半幹鮑放鏡頭
「們,糖,厲害,還第次見到頭幹鮑現糖。」
「覺【珪語】這碗鮑魚飯賣虧,真,吹牛。」
「通常這種糖化現象,隻會現頭以鮑魚,真沒到,這麼個幹鮑居然也糖。」
直播間提疑問
「主播,直說麼頭,麼頭,到底麼啊?」
沒等李瀟回答,直播間就給科普
「斤個,就頭,比如頭,就個鮑魚斤,頭就個鮑魚斤。」
「補充,這裡斤g正常斤。」
「哦哦哦,。」
「話說,主播等回給們錄制作鮑魚視頻吧?」
「對啊,對啊,們黃魚糕,錄個鮑魚。」
「杭太遠,主播,還教們麼這個鮑魚飯吧!」