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《打卡:從三流主播到頂尖食神》84.對於鮑魚的熱情(第1頁)

拌勻後,米飯起來就

李瀟舀起勺鮑魚飯遞到攝像機

「風濃郁經常烘烤幹貝絲,讓原本單調米飯變得豐富起來。」

「米飯鍋後,應該用特制醬汁拌勻,然後放到平底鍋面稍微加熱,把醬汁烤幹,讓米粒變得幹爽。」

半碗飯,李瀟才拿起筷子,夾起被推到碗邊顆鮑魚。

,軟糯,爽,粘個本來相互沖突覺,卻並起。

同於鮑魚爽脆肉質,幹鮑肉質雖然覺,但這個彈來自於鮑魚內部,而鮑魚部,因為長時間烹煮,就會變得軟糯。

畢竟幹鮑時,像這麼幹鮑麼樣也煮個時。

雖然都使用烹煮,但幾個烹煮,必然會讓鮑魚層原本爽脆改變。

又因為幹鮑肉質特殊,即使經過幾個時烹煮,內部肉質也會産變化。

所以正常而言變化,導緻個幹鮑,會現兩種截然

這個幹鮑卻呈現,就

鮑魚內部類似於雞蛋黃剛剛凝固而未徹底煮熟狀態,種黏覺,像自然融化糖液,鮮爽滑,咬無窮。

李瀟把咬幹鮑放鏡頭

,糖,厲害次見到幹鮑現糖。」

覺【珪語】這碗鮑魚飯賣虧,真吹牛。」

「通常這種糖現象,隻會頭以鮑魚到,這麼個幹鮑居然也。」

直播間疑問

「主播,直說頭,頭,到底啊?」

沒等李瀟回答,直播間就科普

個,就頭,比如頭,就個鮑魚斤,頭就個鮑魚斤。」

「補充,這裡g正常斤。」

「哦哦哦,。」

「話說,主播等們錄制作鮑魚視頻吧?」

「對啊,對啊,黃魚,錄個鮑魚。」

「杭太遠,主播這個鮑魚飯吧!」

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