但這條長刀魚卻沒絲腥,全鮮甜。
畢竟長部分流域質都能達到a級,些方設置能達到超a。
超a級源,就以直接飲用。
所以這樣純淨源裡面養殖魚,到底好,根本用說。
為保持長刀魚鮮甜,廚師沒加修飾。
半片切絲陳皮,幾顆鹽,就這菜調料。
甚至連蒸魚常用姜蔥都沒放,怕太過濃郁姜蔥破壞長刀魚鮮甜。
魚肉極淡陳皮,以及雕?
李瀟眉頭微微挑起,雕很淡,但確實。
些疑惑,連姜蔥都沒放,為麼會放雕呢?
過,這雕並沒破壞魚肉鮮甜,這麼到呢?
就像,這雕,隻飄魚皮表面,魚肉完全沒關係。
!!!
到這裡,李瀟終於,這為麼。
雕並加魚,也蒸之進雕醃制。
而廚師蒸魚時候,裡加入雕。
當沸騰時候,雕酒,就會隨著濃密蒸氣覆蓋這條長刀魚每寸方。
然後形成這種隻卻沒絲酒況,而且酒若隱若現,會響客品嘗煎刀魚時候覺。
將所魚肉咽,李瀟吐嘴撮極細魚骨頭。
「好,這長刀魚,果然名虛傳!」
「鮮甜極濃,肉質細嫩簡直入即化。」
「而且法似隻簡單清蒸,但廚師卻用加入雕清蒸魚,讓條魚全淡淡酒。」
「而且廚師對於候掌握相當到位,很會覺得蒸魚越越掌握候。」
「因為很時候面熟,裡面還,而等裡面熟,面就老。」