但應懵逼原因則完全這個,而震驚張凡說這些話,竟然全部都對!
麼樣?說應該沒錯吧?
張凡淡淡應。
麼會得?難成偷們制作過程!?應指着張凡,滿臉震驚。
張凡翻翻。
拜托,今彩第次來到聚得全,麼能會偷們制作過程呢?隻能說應這丫頭真到麼就說麼啊。
偷?,們烤鴨之後就推算來們制作方法。張凡搖搖頭。
應滿臉置信表,張凡真牛逼?
倒說說,們聚得全烤鴨需麼改進?
抱着好奇态度,應詢問。
很簡單,先說料問題,就從第步開始說起,們用姜建議該蘇,們用姜為除掉鴨肉本腥,但姜太點,而且還會把鴨肉原本鮮掩蓋,而使用蘇話,就以巧妙避免這個問題。
第步驟就烹饪法,們将鴨皮先煎烤遍确很錯,但應該用油,油跟鴨肉并相,達到完美應該用菜籽油,最後就烤制,剛才也說過,們烤制時間太久,雖說為鎖鹵汁,但烤制時間太久,讓鴨肉Q彈變得些柴,所以覺得應該改變烤制辦法。
就比如以來烤制分鐘,這樣僅以速鎖鹵汁,也能讓鴨肉變麼柴,當然說麼,這樣烤制時間太長,會讓鹵汁完全滲透進鴨肉裡面,所以會像現這樣好,但,次收縮好,以兩次,也就烤制遍鴨肉再放入鹵汁煮幾分鐘讓再次入,而且烤制次鴨肉表面比較幹,對吸收鹵汁更效好處,這樣就能完美解決烤鴨問題,甚至還能省們個時烹饪時間。
張凡将到改良辦法說,讓應聽到。
應聽完張凡這些話之後,陷入愣滞之,莫非真如張凡所說樣,們烤鴨就能更層樓?
但就應已經隐約些動搖時候,旁卻傳來哼聲。
哼!紀,嘴巴倒很會胡言亂語,如果真按說樣,們聚得全名聲怕保!
順着聲音源頭,遠處來個穿廚師裝青男子,正臉屑着張凡。
此名為賈憲嚴,這聚得全烤鴨廚師,更應遠方表哥,聚得全作好幾個頭。