第章改良烤鴨

賈憲嚴進鹵煮時候，張凡才正開始壓鍋這個步驟呢，将鴨子料理完畢之後，便将些作料塞入部之，過将姜替換成為蘇，這切步驟都跟張凡剛才跟應說樣。

蘇?也真夠會亂改别配方，倒等會究竟會個麼樣像來！賈憲嚴着張凡将蘇塞入烤鴨肚子裡面，由聲笑。

但張凡并沒理會，而将隻鴨子都放入壓裡面。

過讓驚，将鴨子放入壓時候，張凡卻用針線将原本破開子縫起來，這樣為讓鴨子體能完全吸收作料，這細而又稍顯同步驟，讓廚師都愣，越來越好奇張凡究竟會來麼樣烤鴨。

而這個時候，賈憲嚴已經完成鹵煮，将烤鴨拿來，放遠處烤爐面進最後步驟，烤制。

細用斷旋轉着烤鴨，讓隻鴨受熱部位能均勻，這樣就會現遍已經烤好而另邊還沒考好況。

就賈憲嚴已經烤制時候，張凡也将烤鴨從壓鍋裡面拿來，但讓驚訝，并沒将烤鴨線給拆掉，而到旁盛放鹵汁鍋面。

望着這幕，都微微驚，難成張凡煎烤烤鴨表皮麼?這樣會讓烤鴨稍微差點呀。

過張凡接來事卻讓們表疑惑，曉得張凡到底着麼。

隻見張凡盛勺鹵汁灌入烤鴨嘴裡面，将肚子灌滿鹵汁緊接着便提着烤鴨到爐竈面，打算煎烤表面嫩皮。

同于賈憲嚴，張凡用菜籽油，而油。

疑惑目，張凡将烤鴨放到平底鍋面開始煎烤。

本很普通平常步驟，但衆接來卻見到讓們瞠目結舌畫面，隻見烤鴨菜籽油煎烤，竟從表皮溢滴滴汁肉，配着菜籽油獨特，散發來股讓全場廚師都指動氣來。

聞到這陣之後，們臉都呆若雞表。

難成真能來比賈憲嚴還美烤鴨來成?畢竟現裡面烤鴨，真讓們蕾動，得趕緊咬嘗嘗。

賈憲嚴也注到張凡這邊況，由眉頭皺，哼聲：任麼努力，也能赢過！信着吧！聚得全秘方，麼能會輸給?

烤鴨還差分鐘就能完成，而張凡這邊則正開始鹵汁。

過這次，張凡将線全部都給拆開，把原本塞鴨子部裡面作料全部拿來，畢竟很清楚裡面作料已經失們作用，再把們放入鹵汁當熬制，很能會把鴨子體給壞。

鹵煮完畢之後，張凡也到烤爐旁邊準備開始炭烤。

但讓場廚師無比震驚，比起賈憲嚴溫炭烤，張凡盡直接用來烤制，溫度特别，速度也很，子就讓原本還留鴨子表面鹵汁收縮進皮肉裡面，但這群廚師都很清楚，以這麼溫度烤制話，留表面鹵汁更會被蒸發掉，而被收入皮肉裡面。

就衆都認為張凡犯個巨失誤時，張凡竟将烤鴨從烤爐面拿來，然後又丢進鹵汁裡面進熬制！