婆娘們已經燒好，瓢瓢滾燙熱澆到豬，随即開始刮毛。

豬怕開燙，坨肉泡氣氤氲，穩如泰。

褪好毛，又把肥豬擡到躺，仰面朝，慈眉善目，得很詳。

先割豬頭，後斬肢，殺豬刀從腚兒往劃拉。

刷！

幹淨利落，開腸破肚。

趙凱開始分割豬肉，技法娴熟，頗點庖丁解牛！

血淋淋，熱騰騰髒、肉塊，掏來。

先，女拿豬腸，裡揉幾遍，又加粒子鹽用搓，盆豬血擺旁邊，這灌血腸。

邊起鍋燒，腰條肉棒骨墊底，加佐料，烀老湯。

婆娘們開始切酸菜，用來炖殺豬菜！

淮邊縣這邊酸菜雲貴邊差，用蘿蔔纓子泡粘稠米湯或者面加老酸湯發酵來，季節溫度，兩就能發酵來，非常酸爽。

另炒菜拌菜，炖肉拆骨，處理肝髒，分确……

爽！

林正軍得叫過瘾。

“豬雜湯最擅長啊！”林紅梅都躍躍欲試。

還子，然就自己！

這頭豬用來待客，加林正軍養頭，共頭，也殺，拿秤稱，肉約莫百斤。

林秉德臉帶着笑，嘴巴裡叼着根煙問：“正軍，，這肉咋分？”

“按照頭分肉，半斤，作社成員兩斤，全部分給全隊百社員！”林正軍揮。

“半斤呢！這麼！”

“正軍氣啊！”

“支持把林秉德轟，讓正軍當支書！”

院子片嘩然，社員們拼命鼓掌，歡，齊誇林正軍這個好領導。

誇張說，夥比過還興呢！

原因很簡單。