到忙碌時候,又沒麼事,璃就成客,着們忙碌,直到,之後璃便跟着師傅完飯,然後離開,這就過。
第璃警,師傅時候璃跟着,怕遲到。璃偏跟着師傅也随,剛好個提東。
璃跟着師傅宰肉宰羊方跟着挑肉,然後集挑菜,之後再料鋪子買料,還柴米油鹽缺補。
其個酒曲師傅自己掏銀子,沒算酒樓銀子,說這今兒自己釀酒。璃這會兒聽說也自己方叫隆聚酒樓。
像個透,主動,努力積極事,就說話。
今兒酒樓,時候酒樓沒開門,還師傅開後門進。
進之後各自忙碌,璃就幫着。
今算着節奏,偶爾這些都麼事,也偷師,師傅麼菜。
因着客着急原因,沒宮裡廚子精細,璃遍就這菜麼,就比如溜肉段溜汁,跟會蜜汁差,好。
還殺豬菜師傅特,腸子裡頭灌豬血煮熟,配條菜,骨佐湯,鍋煮沸,這熱菜,着就給勁。還鐵鍋炖魚,跟精細菜完全樣。
到午忙時候,璃蜜汁藥,藥選均勻好段,開煮半熟,控涼,裹雞蛋面,油炸,裹蜜汁,紅棗點綴。
師傅蜜汁裡頭醋溜裡頭加蜂蜜而已,過時候幾,然後放筷子就。
今兒師父釀酒,都,璃菜,也沒事,便就跟着師父從後門。
說釀酒,師傅真釀酒,跟個透跟着才師傅愛酒,别酒就沒自己釀好。
璃見過老餘米酒,就沒聽過麼燒刀子。
說禦寒好東。
璃歸師傅管,自然都跟着,就見師傅買精米粱,叫頭架鐵鍋。
就邊,師傅也沒藏着掖着,這釀酒本也簡單事,會還得會。
半鍋粱炒半熟,然後與煮熟放涼米飯混攪拌,放酒曲,等發酵。
璃着聽說後面還好步驟,好奇,隻米酒發酵就以,還粱酒麼。
師傅忙完,又得酒樓。
璃還跟着,說話,但幫忙時候就搭把。
第,璃叉燒肉,序點,好肉,半個時辰,師傅點等,最後嘗時候,點頭就。
璃跟着師傅,着師傅來來回回也挺費時間,應為粱酒,果然,師傅打開密封缸,用指頭戳戳,嘗,之後叫把準備好開始加,半缸粱,再加半缸,然後再密封,再等發酵幾。
第,采買時候璃鴿子,百鳥朝鳳,百鳥用煮雞蛋,切成瓣,共兩個瓣點綴,來時候,師傅覺得這菜好好就鴿子處理起來麻煩,棄掉。
第,第,第,璃都菜。
第,粱酒發酵好,開始蒸餾,院子裡頭架起制酒用鍋蓋,頭蓋插着管子,接好幾段,夠,璃主動幫忙延展管子澆涼。
這個簡單,就澆涼,酒就來。
璃自來好奇精神,這管子麼接,接長,記清楚,然後好奇酒,對着嘗酒師傅問:酒好嗎?
師傅笑:就沒過酒。繼而用碗接點給璃嘗嘗。
璃聞聞,這個酒沒過,好奇又聞聞,皺眉,雖糧,但聞慣。
就聽師傅:這酒就得悶,酒才。
璃聽師傅,沒過酒,當即悶,然後個都好,這燒得官扭曲,眉緊皺。
群見狀哈哈笑,覺得璃表過于滑稽。
璃還碗,:這就燒刀子?
師傅點頭,:麼樣,好嗎?說完又哈哈笑兩聲。
璃品品,胸似龍遊,後勁兒好,還回淳,:好酒,個都熱起來。
這這子,才能過。
嗎?
當然,這兒駐軍,沒酒。
師傅跟酒樓裡麼區别?
酒樓裡麼能用精米釀酒,好酒自也好糧。
酒樓用麼?
自然米糠混粱。也麥混粱,當然,都沒這種來好。
哦,說來精米都夠,釀酒确數。
嘛。
缸酒煮半個,到底壇子酒,叫師傅幾,最後酒糟喂雞鴨都成。
以後也釀給楚珩钰,楊兼,這種粱酒們應當沒過。
第,第,都叫璃菜。
璃覺得對,過酒樓裡已菜開始叫客點,這菜來也沒叫,師傅跟着徒弟們配着就掉。
這照顧方式也太特别,璃問:掌廚,就直菜嗎?
掌廚點頭,。
。。。。。。?還沒問完,師傅就理。
璃覺得對,直菜,麼,破腦袋都。第,就茶泡飯,然後說:沒菜。
掌廚也沒氣,隻點點頭。
結過第,掌櫃特說話。