釜,王氏全系飯分已然憑借獨特菜品與優質務,當餐飲場站穩腳跟,每顧客盈門,興隆。然而,王建業并未滿于成績,敏銳商業向韓國其,決進步擴品牌響力。經過熟慮,将個目标鎖定着獨特飲文化邱。這,陽透過會議戶,灑衆。王建業站會議,雙撐着面,目堅定掃視着圍團隊成員,說:咱們釜成功,證們經營模式。但咱們能固步自封,邱這座,飲文化别具格。開分,就必須入解當特美消費習慣,研發符邱菜品。
負責場調研團隊成員們神專注,紛紛點頭。其位成員挺直腰闆,說:王總您放,們定把邱況摸得清清楚楚。
很,場調研團隊就抵達邱。們如同散開子,各自穿梭邱巷。巷裡,餐館與攤鱗次栉比。頗具氣炒雞肉,調研員張進,彌漫着炒雞肉氣。個空位,點份炒雞肉。主将熱氣騰騰炒雞肉端,張邊,邊與主攀談:老闆,您這炒雞肉真絕啊。您這幹吧,您覺得邱對美最啥呢?
主正忙着收拾旁邊子,聽到張話,動作,擦擦說:邱就愛辣,得很,而且對材鮮度求特别。瞧瞧這炒雞肉,每用雞肉都親自場挑,保證鮮。
張趕忙拿随攜帶本子,認真記錄來,接着又問:除炒雞肉,邱平時還歡啥呀,您能給講講?
主索片刻,說:像牛肉湯,邱也特别受歡迎,好就好來碗熱呼牛肉湯,開啟元氣滿滿。
張謝過主,繼續邱頭探尋。處打聽,到牛肉湯。滿顧客,好容易到個空位,點碗牛肉湯。幾,向旁邊正湯顧客,問:哥,您覺得這牛肉湯咋樣?
位顧客咽嘴裡湯,回答:這湯正宗,牛肉鮮,着渾。邱就好這,來碗,舒坦。
張邱子裡,嘗遍各種當美,與衆客主交流,詳細記錄對美法。結束調研回到公司後,将理好資料遞給王建業,說:王總,邱确實愛辣,,對材鮮度求極。像炒雞肉、牛肉湯這些,當都特别受歡迎。
王建業仔細翻閱着資料,随後向廚師團隊,說:夥都聽到,咱們就依照這調研結果,研發适邱場菜品。把邱特咱們融菜理完美結起來。
廚師團隊迅速動起來。廚師長李師傅将召集到起,說:咱們把邱炒雞肉墨哥辣椒、料融,研發獨特辣炒雞肉。還牛肉湯,加入韓國傳統藥,提營養價值。
廚師們各自分,開始動嘗試。負責切雞肉,調配墨哥料。李師傅旁指導:這辣椒用量得把握好,能太辣,也能沒辣。
經過次嘗試,獨特辣炒雞肉加藥牛肉湯初步成型。李師傅嘗辣炒雞肉,對旁邊廚師說:差,但料比例還得微調。
邱分緊鑼密鼓籌備過程,問題現。力資源經理樸敏珠臉焦急到王建業,說:王總,邱邊招聘太順利。很當廚師務員對咱們融菜概太熟悉,擔困難,所以招聘難度較。
王建業索片刻,說:咱們加招聘宣傳力度,詳細介紹融菜概以及咱們飯發展景。招聘之後,加強培訓,讓員盡熟悉作容。
樸敏珠按照王建業指示,刻着準備招聘宣傳資料。對同事說:咱們把融菜特點、優勢詳細寫清楚,再把飯發展規劃也放進,讓能咱們理。
招聘信息發布後,陸續應聘者來。面試現場,樸敏珠對位應聘廚師說:們融菜,就把同方美特結起來。比如準備邱推辣炒雞肉,就把邱炒雞肉墨哥辣椒料融,獨特。您之接觸過類似菜品嗎?
應聘廚師回答:沒過這種,但聽起來挺,願嘗試。
樸敏珠說:,如果您被錄用,們會專門培訓,讓您熟悉菜品制作流程。
經過層層篩選,适員招聘到位。緊接着便培訓環節。廚師培訓教裡,李師傅對入職廚師們說:,這辣炒雞肉,先把雞肉炒至變,然後加入調好墨哥料辣椒,翻炒均勻。注候調料用量。
經過段時間培訓,員們對作容逐漸熟悉。終于,邱分迎來開業子。
開業當,分門擺滿開業籃,布置簡潔方。被熱鬧氛圍吸引,圍門張望。顧客們陸續進。位邱當顧客進來,務員引導個位置,點份辣炒雞肉牛肉湯。
會兒,菜湯被端。顧客嘗辣炒雞肉,對務員說:沒到邱能到這麼特别融菜,真好。這牛肉湯加藥,覺更營養。們這環境也錯,以後肯定常來。
務員微笑着回應:謝您認,們會繼續努力。
……
邱,随着分正式開業,熱鬧氛圍如同漣漪般擴散開來。門鮮豔開業橫幅随風飄動,顧客絡繹絕,歡聲笑語交織起。
位顧客進邱分,睛速掃視着環境,臉滿神。徑直向張空,務員刻迎,微笑着遞菜單。顧客邊翻着菜單,邊詢問務員:們這推融菜,到底咋樣啊?務員熱介紹:先,們融菜結邱本特與其區風,像辣炒雞肉,好顧客嘗都說特别好,您妨試試。顧客點點頭,說:,就來份說這個,再給來碗牛肉湯。
沒過久,菜品。顧客嘗辣炒雞肉,睛頓時亮起來,對旁邊同朋友說:嘿,這真錯,沒到這種融法還挺創,把邱炒雞肉樣。朋友也跟着嘗,連連點頭:确實,這搭配得恰到好處,辣過瘾,又失雞肉原本。
随着這樣好評斷傳,越來越顧客慕名而來,益紅。邱分成功,無疑為王建業擴張計劃注入針強劑。韓國個布局計劃,正條紊王建業帶領逐步推進。
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每選定個,王建業都會召集團隊成員,神嚴肅說:咱們紮根,就必須得穩紮穩打。第步,就進全面場調研,入解當飲文化消費習慣。隻摸清楚這些,咱們才能研發符當菜品。另,招聘培訓也得跟,這關系到咱們分能能順利開業,都清楚嗎?團隊成員們齊聲回應:清楚!
這次,團隊将目投向州。場調研組迅速動,們分散州各個角落。州傳統場裡,調研員王攔位正挑選材媽,禮貌問:媽,您好啊。問問,州平時都歡些麼特美呀?媽熱回答:州美啦,像州拌飯、炖豬蹄,都們愛。王又問:州飲,沒麼特别偏好呢?媽,說:們州歡甜辣,對材品質求也。
調研組将收集到信息理彙總後,交給負責菜品研發李師傅。李師傅着資料,眉頭微微皺起,考片刻後,對邊廚師們說:根據州飲特點,咱們以把州拌飯利肉醬面結,弄個菜品。還炖豬蹄,咱們以加入些本照燒醬料,改良。覺得麼樣?廚師們紛紛點頭表示贊同,其位廚師說:李師傅,這個法好啊,說定能給顧客帶來樣覺體驗。
就菜品研發緊鑼密鼓進時候,力資源部門州招聘作卻遇到麻煩。招聘負責趙到王建業,臉苦惱說:王總,州這邊招聘太順利啊。很對咱們飯融菜模式太解,擔來之後好适應作。王建業拍拍趙肩膀,說:别着急,咱們加宣傳力度。招聘信息裡,詳細介紹咱們飯經營理、融菜特,還員未來發展空間。另,等招聘到适,培訓定到位,讓們盡熟悉作流程。
趙按照王建業指示,調招聘策略。招聘現場,趙對位來應聘廚師說:們飯融菜,就把同方美特融起,創造全菜品。比如說,們會把州特美國些風相結。像這次研發菜品,就融州拌飯利肉醬面創。您之過類似創菜品制作經驗嗎?應聘廚師回答:雖然沒過這種融菜,但對創菜品很興趣,也願學習。趙笑着說:挺好,們會提供全面培訓,幫助您速。
經過努力,州分員招聘培訓作順利完成。開業當,裝飾充滿州文化元素。位州當顧客進裡,好奇着周,對務員說:們這着挺鮮,融菜啥樣,給講講呗。務員微笑着介紹:先,融菜就把同方美特結起。像們推州肉醬拌飯,就結州拌飯利肉醬面特點,您以嘗嘗。顧客點點頭,決定嘗試。