給自己丁友剛茶杯滿茶,李瀟又直播間觀眾閑聊會。
距離略講解蒜骨法過才幾分鐘,觀眾就說自己已經買好蒜骨材料,而且彈幕數量,購買還。
李瀟隻能又把蒜骨具體醃制配方具體烤制時間,甚至連密封錫紙盒該麼摺疊都說。
最後李瀟才把視線落最後份菜面。
【雞湯筍】嚴格來說,這應該份湯菜。
這裡說應該,主因為餐順序。
廣東省內,餐順序,很講究。
飯定能第個,青菜也樣能提。
湯以先,也以排第,甚至第,但基本很會現湯最後。
過李瀟打量這個雞湯確定對方湯,因為湯太也太濃。
雖然確定這湯正常清湯,但李瀟還決定嘗嘗,畢竟對湯實過分偏愛。
雞湯呈現黃,很濃稠,過著這流動狀態,並像加澱或者其增稠劑,而像實實將分煲幹,隻剩精華。
勺子還沒放進嘴巴,濃郁雞湯就傳入。
緊接著濃郁黏稠雞湯就順著嘴唇滑入舌頭裡,滾燙雞湯分鮮甜,油脂很,麼就廚師斷將油撈起,麼就這隻雞滿,而且得,所以很精瘦。
到系統提示,這裡後者能性很。
很強,著像式濃湯,又點像傳統粥油(粥表面,帶米粒)樣。
當然,這個黏稠度,更加接後者,但卻者很像,很濃郁,裡面還加胡椒,姜,筍,很醇。
湯裡沒塊雞肉,但李瀟能從潤滑濃稠湯裡嘗到很細碎肉絲,而且雞湯帶著焦。
就,這隻雞煮湯之,經過爆炒,然後用把雞肉分炒幹。
然後把炒後雞肉丟進壓鍋裡面燉煮,然後獲得鍋濃稠黃雞湯。
然後用繼續烹煮,直到雞肉融化雞湯裡面,並且讓雞湯分隨著熱力蒸發。
非常費功夫菜品,如果從炒雞開始計算,估計最都個時,甚至更。
而且這些湯由於著量肉碎,旦放入冰箱,第加熱,就會打折扣,而且雞湯裡雞肉末就會變得很柴,到嘴裡覺就滿都渣渣。
所以,這個必然隻能每現,而且加入其添加劑,比如雞濃湯寶況,煮這麼鍋濃郁雞湯,估計需用到半隻雞,這半隻雞價格都幾。
以至於讓李瀟現,這個元【雞湯筍】也很貴覺。
李瀟舔舔嘴唇油對著直播間介紹
「很好非常濃雞湯,但太濃,配菜估計會剛剛好。」