說刀功控制得如何精妙，這份記憶力就超越絕部分。

然而李瀟帶給眾震驚並沒結束，把這個瓜釀元貝逐放回剛才削來兩個瓜盅裡面時候。

陣陣倒吸涼氣聲音，從這些廚師嘴裡冒。

個瓜釀元貝，分別放進兩個瓜盅裡面。

每個瓜盅剛好放個，層剛好放個瓜釀，層則正好擺滿個瓜盅。

兩層瓜釀個瓜盅度，同樣樣嚴絲縫，就像原本兩者就造設對。

這分寸間掌握，已經單純用刀好或記憶力好以評判。

部分廚師或許隻以為，這隻碰巧或者長期苦煉才能到這樣程度。

但也隻些級廚師或進入級別廚師，以及些著錯師門傳承廚師才。

李瀟現所展現來能力，概就所謂收發隨。

很幾，怕輩子，恐怕都沒辦法達到這樣事，卻發個毛頭子。

也隻這些已經登堂入廚師，才自己內到底麼妒忌這個名見經傳号廚師。

將兩個瓜盅放寶荷葉飯起放進蒸籠，等時間到就以開，讓們兩個煮熟。

從籃子取肥瘦肉，同樣使用松肉器肉打孔。

直播間內廚師到李瀟取肉居然這麼肥，都些詫異。

其實些廚師到李瀟面，擺放著菠蘿，姜以及番茄醬時候，概就猜到準備咕咾肉。

但們卻從來咕咾肉，能用這麼肥肉。

李瀟咕咾肉法，並沒傳統法太差異。

肉切成塊，裹面糊，放入油鍋炸。

切似分平常，但油炸時候廚師們就發現對方。

沒等們疑惑太久，李瀟就開接觸們疑惑：

「咕咾肉，都需經過油炸，而同油溫，炸來效果就會樣。」

「為讓咕咾肉營造種爆漿效果，特選油脂更肉。」

「但油脂太，就容易油膩，而溫炸就能很好解決這問題。」

「其原理就東坡肉經過長時間燉煮樣，裡面油脂就會被乳化，油膩就會消失。」

說話間李瀟已經離開油鍋，開始處理其材。

將已經醃制好梅肉放進烤箱開始烤制，將斑魚開膛破肚，把魚肚內內膜清洗幹淨。

同時魚肚裡面放入切好姜絲蔥，最後淋雕，輕輕給魚個頂級spa，靜止讓雕酒完全融入斑魚裡面。