接連品嘗兩菜,雖然沒華麗造型,但入之後卻格讓回。
也許來菜好好,就于使用材料否珍稀。
來。
能用普通材料頂級菜肴,才真功夫。
尤其現階段,還經濟剛剛開始發展階段,管各各業,包括廚師,職業規劃就為更民以享受到美物。
所以第屆廚師烹饪賽獲得獎才會糖醋鯉魚。
而麼鮑參翅肚之類。
因為種菜普通也起。
……
所用材料全都常見,雞,鴨,鴿子,鹌鹑。
但來菜肴卻頂級。最終,劉國華毫無懸通過複賽。
決賽定兩之後,将會從位廚師選位優勝者。
而決賽點則定會堂。
赢第場比賽之後。
劉國華已經無名之輩。秀斜對面還沒開業飯館,這幾就來。
而陸華也趁機把招牌打。
冀省官府菜!
冀省官府菜,說起來很都沒聽過。
過追溯曆史話,康熙保定成為直隸總督府所,到兒之後這裡就商業繁華。連帶着個直隸省,所官府縣衙都從保定這裡選官廚。
當時就直隸總督府,僅百米之遠,張飯莊,就最培養官廚方。
據說,聖礦裡學徒就。
以方像現,也隻讀書條。
省會,而直隸首府這邊本則戶戶都以培養官廚為榮。
劉就這麼傳來藝。
……
連赢兩場之後,劉國華也對決賽信。甚至連決賽時自己展示菜肴都好。就毛獅子魚。
陸華這幾也幫着全搜羅過,,認識商,京各飯過各種名菜佳肴朋友也。按照們說法,壓根就沒聽說過這麼菜。
以說,決賽還沒開始,劉國華覺得自己起碼也能拿個名。
兩之後,決賽正式開始。
陳青峰因為作緣故,雖然能到場參加。但還提打招呼,老劉這次拿獎,定得好好聚聚,熱鬧熱鬧。
劉國華也信百倍。
這換嶄廚師,然後精神抖擻來到會堂。
此時決賽,距離屆廚師比賽已經過。
這屆比次辦隆。甚至就連電視台都派專門員打算拍些教學資料片。
很,現場各個廚師就忙碌起來。
今這場比賽已經考教麼刀鋒候這些基本功。完全就發揮廚師創。
能夠參加這樣比賽并且進入決賽本就說廚藝已經達到登峰造極步。
對于這樣優秀,用些基本功來考教話,簡直侮辱。
所以這場比賽考教就創,比也創菜。簡單說就誰都沒見過,但叫好又叫座菜肴!
從比賽開始,劉國華這邊就受到格注。因為當條斤鯉魚被宰殺鱗之後,劉國華刀功頓時就讓衆驚訝起來。
評委席位以刀功見長魯菜師傅。
當到劉國華這邊将條魚展成猶如獅子頭形狀樣式之後,刻就站起來,來到邊。
然後親自着烹制。
切好魚肉鍋定型。
劉國華拎着魚頭将魚肉散開,斷将熱油澆魚肉,最後條魚被炸到黃酥脆放盤。接着又削幾個蘿蔔,配些配菜,紅紅綠綠就旁邊。
然後就剩最後糖醋汁。
劉國華輕車熟用勺,搭配各種輔料,很就燒鍋濃稠氣溢糖醋汁。
當識被澆魚之後。條魚已經發種難以象變化。
如果說原料條鯉魚話,誰能象得到。此時趴盤子裡,就像隻披甲,威風凜凜鐵獅子。
到這菜,幾名解放京名飯老輩,頓時異同聲叫來。
毛獅子魚?
場名廚師所菜肴各具特,然而論威武霸氣,沒菜能夠毛獅子魚相比。
此時負責采訪記者,聽到幾位老輩認這菜。
于連忙詢問。
這菜已經失傳很久,聽說以門華飯菜!
終于個廚師全都好自己作品。
然而幾個評委對作品掃而過,唯獨對這套毛獅子魚卻圍起來。
幾名評委起拿起筷子,用筷子夾斷魚毛。然後送入。
幾個若所,但進嘴裡之後全面帶。
這位同志,師承何呀!們真沒到這輩子還能再見到這菜啊!
劉國華正開,突然間,觀衆席着腳指着劉國華說:
這個過牢,們廚師賽麼回事,會把獎頒給個過牢吧……
此言,全場嘩然!
原本已經裡定第名幾名評委,此時也面面相觑。
然而名評委愛惜才,于聲問句!
這位同志,冤枉?
劉國華此時真得個縫鑽進。
沒錯,确實過牢!
劉國華說完,解開圍裙,扔子。然後腳步匆忙,就像逃離般離開比賽現場。
幾名評委見狀,着盤子裡份毛獅子魚。
又忍歎息着!
哎……
全國名廚頭銜,當然能給個過牢。
當聞裡就公布這次比賽結果。
關于毛獅子魚劉國華所鏡頭全部被删掉。
最後,名來自湘省廚師,奪得第名。
陳青峰班之後今發事。
匆匆忙忙趕來,着劉國華,正對着管子往裡吐着酒。
到陳青峰,這個漢子再也撐。
醉劉國華,抱着陳青峰腰,突然嚎啕哭起來!